El IPC en la lista de la compra: la gripe aviar impulsa el precio de los huevos, que suben casi un 7% en noviembre
- Consulta qué productos se han encarecido y cuáles se han abaratado en la cesta de la compra y en los suministros
- Evolución del IPC en noviembre por productos, de la fruta y la gasolina hasta gastos como el alquiler, el móvil y la luz
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Huevos 6,8% -
Transporte por mar 5,5% -
Joyería y bisutería 5,3% -
Prendas para mujer 4,8% -
Calzado para mujer 4,5%
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Recogida de basura 30,3% -
Huevos 30%
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Joyería y bisutería 27,9%
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Transporte combinado 26,7% -
Café 17%
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Recogida de basura 30,3%
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Huevos 30,2%
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Joyería y bisutería 29,6%
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Transporte combinado 26,7%
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Carne de vacuno 18%
El impacto de la gripe aviar y la contracción de la oferta han impulsado el precio de los huevos, que en noviembre se encarecieron un 6,8%, lo que más subió de toda la cesta de la compra, y que en lo que va de año se han disparado por encima del 30%, solo por debajo de la recogida de basuras. Junto a ellos, en noviembre también subieron con fuerza los artículos de joyería y bisutería, que en vísperas de las fechas navideñas se encarecen más de un 5 % y también cuestan ya casi un 30% más que el año pasado, y la ropa, que subió un 4,2%.
El vestido, de hecho, es lo que más empujó al alza el índice general de precios a lo largo del mes de noviembre, que terminó con una subida interanual del IPC del 3%, una décima menos que en octubre, según el dato definitivo publicado por el Instituto Nacional de Estadística. Esa ligera moderación se debe, en gran parte, a la caída en el precio de los hoteles, que se abarataron un 10,6% respecto a octubre, y a la rebaja del 1,1% en el precio de la luz. Pese a todo, la electricidad sigue estando casi un 12% más cara que el año pasado y es la principal causa de que el grupo de gasto de la vivienda y los suministros asociados a ella sea el que más se encarece en los últimos doce meses, un 5,7%.
Los alimentos, que constituyen el principal gasto de los hogares, continúan relativamente moderados a pesar de la cercanía de las fiestas navideñas, ya que suben un 2,8% respecto a noviembre del año pasado. Sin embargo, algunos productos alimenticios, además de los huevos, acumulan subidas notables, como el café, que cuesta un 17% más pese a que en noviembre bajó un 0,5%, o la carne de vacuno, que repuntó un 1,8% y en lo que va de año se ha encarecido un 18%.
No así la de ave, menos sensible que la producción de huevos al embate de la gripe aviar, por lo que apenas subió un 0,5%, ni la de cerdo, que incluso bajó ligeramente. Y en cuanto al aceite de oliva, aunque sigue siendo el producto que más baja de toda la cesta de la compra en el último año -cerca de un 40%-, en noviembre volvió a subir de precio por segundo mes consecutivo, un 2,6%.
El aumento de los precios, en cualquier caso, responde sobre todo a esa subida de las prendas de vestir, que se aprecia en todas las categorías, aunque es especialmente elevada en la ropa de mujer, que se encareció un 4,8%. También repuntó respecto a octubre el calzado, más de un 3%, y los carburantes: el gasóleo subió un 2,9% y la gasolina, un 1%.
Por el contrario, las mayores bajadas de precio se detectan en los productos vinculados al turismo: los servicios de alojamiento bajaron un 7,9%, en buena parte por la caída del coste de los hoteles, y los vuelos se abarataron un 7,5%, aunque en el caso de los billetes internacionales la rebaja alcanzó el 8,6%. En cuanto a los paquetes turísticos, pese a que todavía cuestan más que hace un año, su precio disminuyó respecto al mes anterior un 2,4%, si bien las rebajas se notaron sobre todo en los viajes al extranjero, con un descenso del 3,7%, frente al 0,7% de los viajes por territorio nacional.
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Hoteles, pensiones -10,6% -
Vuelos internacionales -8,6% -
Vuelos nacionales -5,1%
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Otros alojamientos -3,8%
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Turismo internacional -3,7%
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Aceite de oliva -32,3% -
Turismo nacional -16,4%
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Turismo internacional -9,7%
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Equipos audiovisuales -6,2% -
Ordenadores -5,8%
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Aceite de oliva -38,1%
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Azúcar -7,5% -
Equipos audiovisuales -6,2%
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Vuelos internacionales -5,3%
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Cocinas -4,3%
La cesta de la compra básica
Para ilustrar cómo impacta la subida de la inflación en los bolsillos de los ciudadanos, DatosRTVE ha seleccionado 15 productos básicos de consumo habitual, que se encuentran entre los más consumidos y los que más gasto suponen para la mayoría de las familias. Los siguientes gráficos muestran cómo han variado sus precios respecto al mismo mes del año pasado o respecto al mes anterior, según se prefiera, así como su evolución en los últimos cinco años.
CARDS INFLACIÓN cesta_compra_2025
Esta cesta de la compra reducida incluye alimentos como la leche, el pan o el aceite de oliva, que no solo son de los más frecuentes en las cocinas españolas, sino que a partir de 2022 registraron fuertes subidas de precio. Algunos de ellos siguieron encareciéndose en 2024, como el pescado y el marisco, que en conjunto subieron casi un 5%; en cambio, las frutas se estabilizaron e incluso se registraron bajadas: las legumbres y verduras se abarataron casi un 4% el año pasado y el aceite de oliva bajó más de un 12%, tras dos años de fuertes subidas. También se incluyen los carburantes, que en 2021 y 2022 tuvieron alzas muy elevadas -incluso con el alivio que suponía la subvención de 20 céntimos por litro que estuvo vigente medio año-, pero que a lo largo de 2024 siguieron descendiendo de precio, con una rebaja acumulada del 3,3%.
Otros productos, que en un primer momento no sufrieron esa espiral inflacionista, en el último año tuvieron subidas notables, lo que refleja la distinta manera en que cada sector ha trasladado el aumento de los costes que inicialmente desencadenó el incremento de los precios energéticos y las reverberaciones de ese impacto a toda la economía. Así, por ejemplo, los veterinarios y las peluquerías repuntaron en 2024 por encima del 3%, mientras que los precios de restaurantes y bares aumentaron por encima del 4%. La ropa y el calzado, mientras tanto, han mantenido sus precios relativamente estables en los últimos años.
Los suministros esenciales
Además de la cesta de la compra básica, las familias tienen que asumir cada mes el coste de una serie de suministros básicos que incluyen desde la vivienda y todos los gastos asociados, como la luz, el agua o el gas, hasta la conexión del teléfono móvil, una herramienta prácticamente imprescindible para los ciudadanos en la sociedad actual. La variación de los precios de esos suministros esenciales, ya sea respecto al mes anterior o respecto al año anterior, se refleja en los siguientes gráficos.
CARDS INFLACIÓN cesta_compra_2025
En esta selección, destacan el gas y la electricidad, dos productos con gran peso en los gastos de los hogares -la luz es el tercer mayor gasto de las familias, más de un 3% de su presupuesto anual- y que han alcanzado máximos históricos en sus precios durante los últimos años. Después de dos años de subidas espectaculares, con incrementos mensuales superiores al 100% en la luz y al 25% en el gas, en 2023 registraron descensos significativos, pero en 2024 han vuelto a la senda alcista: la electricidad subió más de un 18% y el gas, por encima del 10%.
En cuanto a otros suministros, el alquiler, los gastos de la comunidad para quienes son propietarios, el móvil o el suministro de agua apenas registraron subidas hasta 2023, cuando empezaron a reflejar la deriva inflacionista de la economía. Así, en 2024, la cuota de la comunidad y los alquileres se encarecieron más de un 2%, las suscripciones a plataformas de radio y televisión subieron más de un 5% y el suministro de agua se disparó por encima del 6%. Por el contrario, los servicios de telefonía móvil bajaron un 2,5% a lo largo del año.
Los precios de todos los productos, uno a uno
Los datos del Instituto Nacional de Estadística abarcan hasta 200 rúbricas de productos y todas ellas están recogidas en la siguiente tabla, que indica la variación de cada precio en el último mes, en lo que va del año actual y en los últimos doce meses, así como la evolución en los últimos dos años de esa variación interanual.
Sobre esta información
Los datos sobre la variación de los precios proceden en su totalidad del Índice de Precios al Consumo que elabora cada mes el INE, lo que excluye algunos costes habituales para las familias que no se monitorizan en esa estadística, como el pago de hipotecas. Aunque el INE ofrece una estimación de la subida del índice general a finales de cada mes, el detalle de cada producto solo se conoce a mediados del mes siguiente. Los resultados se desagregan en varias categorías, de mayor a menor: grupos de gasto (por ejemplo, alimentación y bebidas no alcohólicas), subgrupos (alimentos), clases (carne) y subclases (carne de porcino).
La selección de DatosRTVE utiliza productos de diferentes niveles de agregación para intentar reflejar el esfuerzo para una familia representativa, a partir de su peso ponderado en la cesta de la compra -que el INE establece, desde 2023, a partir de la Contabilidad Nacional, aunque completa las estimaciones con la Encuesta de Presupuestos Familiares- y de su uso habitual. Así, los servicios de telefonía móvil suponen apenas el 0,15% del gasto anual familiar, pero se incluyen porque en España hay más de 61 millones de líneas móviles, según la Comisión Nacional de los Mercados y la Competencia, para menos de 49 millones de habitantes.
Información: Daniel Flores (DatosRTVE) | Coordinación: Paula Guisado, José Ángel Carpio (DatosRTVE) | Infografías y desarrollo: Eduardo Domingo, Yosie Pérez, Beatriz Jiménez, Nagib Delgado (Diseño RTVE.es)
