Alimentación

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Simulador Octopus, diseñado en la UGR.

Modifican la proteína de la leche con luz pulsada para hacerla más digestiva

  • La luz pulsada degrada la estructura de una proteína
  • La Beta-lactoglobulina provoca el 10% de alergias a los lácteos
  • La proteína tratada con luz pulsada mejora la digestión de los lácteos

Programas para todos los públicos
00:00:40

El fabricante de caramelos Fiesta echa el cierre

Seguro que se acuerdan de las piruletas con forma de corazón o de los Koyac con chicle en su interior. Pues en breve pueden ser sólo recuerdos. El fabricante de caramelos Fiesta echa el cierre, después de casi cincuenta años de historia.

Noticias de Alimentación

¿Son completamente seguros los productos alimenticios para deportistas?

  • Se dividen en complementos alimenticios y en productos dietéticos
  • Pueden traer consigo positivos involuntarios y graves problemas para la salud

Los deportistas adquieren productos alimenticios para suplementar su dieta, ya sea para favorecer el incremento de la masa muscular, recuperarse físicamente más r&aacut...

Descubren cantidades "importantes" de arsénico en algunos alimentos con arroz para celiacos

  • El arroz en alimentos para celiacos tiene arsénico total e inorgánico
  • La cantidad consumida por celíacos se mueve en un rango de riesgo
  • Los investigadores instan a legislar e informar de su cantidad en alimentos
Investigadores de la Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche han analizado la presencia de arsénico en harinas, pan, dulces, pastas, cervezas y leche elaborados con arro...

Documentos TV. "Pescado ¿No tan sano?"

  • El consumo mundial de pescado se ha duplicado en los últimos 40 años
  • El aumento de la demanda ha generalizado métodos de producción intensiva
  • ¿Está la industria pesquera bordeando los límites de la seguridad sanitaria?
  • Pescado ¿No tan sano? se emitió el lunes 13 de octubre a las 00.00 h en La 2
“Según los activistas medioambientales, los criaderos de pescado son los responsables de una catástrofe sanitaria a gran escala”, con esta contundente declaración c...

UGT y CC.OO. afirman que acaba sin acuerdo la negociación del ERE con Coca-Cola

  • Los sindicatos mencionan diferencias en el contenido y la complejidad jurídica
  • Esperarán la ejecución del fallo el 4 de noviembre, antes de volver a negociar

La CNMC expedienta a los principales fabricantes de turrón por prácticas anticompetitivas

  • Competencia investiga a Delaviuda, Turrones Picó y Enrique Garrigós Monerris
  • También a los fabricantes de las marcas 1880, El Lobo y Antiu Xixona

Los nutrientes del ocre rojo y las conchas contribuyeron al desarrollo temprano del cerebro

  • Aportaron nutrientes esenciales, como el hierro, según el CSIC
  • El material en polvo se mezclaba con aceite animal y grasa
  • Los artistas se alimentaban de hierro accidentalmente

Las ventas del comercio justo en España crecieron un 10% en 2013 hasta 31,1 millones de euros

  • Cada europeo se gasta de media 10,3 euros al año, un español ni 70 céntimos
  • El 38% de las ventas de comercio justo se hacen en hostelería y restauración

Bruselas pide explicaciones a Francia por los ataques a camiones de fruta españoles este verano

  • La Comisión recuerda que debe garantizar "la libre circulación de mercancías"
  • Los camioneros españoles afectados podrán pedir indemnizaciones

Bruselas suspende las ayudas para productores de queso afectados por el veto ruso

  • Apunta a peticiones "desproporcionadas" desde zonas poco exportadoras
  • Quiere evitar alcanzar el máximo de 155.000 toneladas en la primera semana
  • Italia ha solicitado ayudas para almacenar 75.000 toneladas, el 87% del total

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Audios de Alimentación

Deporte limpio - Productos alimenticios - 22/10/14

Los deportistas adquieren productos alimenticios para suplementar su dieta, ya sea para favorecer el incremento de la masa muscular, recuperarse físicamente más rápido o para incrementar el rendimiento en el deporte. Se dividen en complementos alimenticios y en productos dietéticos para deportistas. El consumo de algunos productos alim...

Entre paréntesis - Repercusiones sociales de la superpoblación - 19/09/14

Un informe sobre población mundial, basado en los últimos datos de las Naciones Unidas, que acaba de publicar la revista Science, revela que el número de habitantes del planeta será a finales de siglo de unos 11 mil millones, casi cuatro mil millones más que ahora. ¿Qué repercusiones sociales puede tener eso? Le trasladamos la pregunta...

Entre paréntesis - 100 millones menos de personas desnutridas - 16/09/14

En los últimos diez años se ha avanzado en la lucha contra el hambre en los países en desarrollo. El número de personas desnutridas se ha reducido en más de cien millones, pero todavía queda mucho por hacer. La ONU ha denunciado este martes en Ginebra que una de cada nueva personas en el mundo todavía pasa hambre. Son 805 millones...

Esto me suena. Las tardes del Ciudadano García - La stevia, el edulcorante de moda

El nutricionista Aitor Sánchez García, autor del blog Mi dieta cojea, nos habla la stevia, una planta cultivada tradicionalmente en Centroamérica y Sudamérica que se ha puesto de moda como edulcorante en nuestro país. En opinión de este experto, la stevia es más saludable que el azúcar pero no más que otros edulcorantes. En cualqu...

Gente despierta - La obesidad, una de las epidemias del siglo XXI

Hablamos sobre una de las epidemias del siglo XXI, la obesidad. Carles Mesa charla con Napoleón Pérez Farinós, médico especialista en Medicina Preventiva y Salud Pública, jefe de Servicio de la Estrategia NAOS y secretario del Observatorio de la Nutrición y de Estudio de la Obesidad.

Esto me suena. Las tardes del Ciudadano García - Desmontando el zumo de naranja

Al zumo de naranja se le atribuyen un gran número de propiedades positivas y negativas, pero no todas son ciertas. No previene los catarros y hay otras frutas que contienen más vitamina C (22/04/14).

Planeta Vivo - Productos eco en Alimentaria - 03/04/14

La feria Alimentaria ha reflejado este año el crecimiento y la buena salud de los productos ecológicos. El mercado interior español de alimentos y bebidas ecológicas se ha multiplicado por cinco en la última década. En 2012 se situó en 2012 en torno a los 1.000 millones de euros, con un crecimiento del 3,4% respecto al año anterior, según datos ...

Radio 5 Actualidad - Alimentaria, el salón internacional de la alimentación y bebidas llega a Barcelona

Acaba de abrir sus puertas en Barcelona la vigésima edición de Alimentaria, la mayor feria de la industria agroalimentaria que se celebra en nuestro país. Cerca de 4.000 empresas y 180.000 profesionales del sector de la alimentación y las bebidas muestran, desde este lunes y hasta el jueves, sus novedades a visitantes y compradores de todo el mu...

Mundo rural - Sector agroalimentario - 14/03/14

En el programa Mundo Rural del 14 de marzo hablaremos de la importancia del sector agroalimentario español, defendida en el Salón de Gourmets por el ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete; de la situación de los purines por la reforma energética, con el ministro de Industria, Energía y Turismo, José Manuel So...

Eureka - Un producto saludable con semillas de uva - 7/02/14

Un producto saludable elaborado con extractos de semillas de uva, en forma de polvo, con alta actividad antioxidante y propiedades antimicrobianas, ha sido diseñado por investigadores del Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (Cicytex).

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Videos de Alimentación

Ir al Video Para beber buen vino no es necesario gastar mucho dinero00:01:24

Para beber buen vino no es necesario gastar mucho dinero

Para beber un buen vino en nuestro país no hace falta gastarse mucho dinero. Los expertos del sector coinciden: el precio no puede ser una excusa. Una serie de catas a ciegas realizada por uno de los portales de vino más visitados lo pone de manifiesto.

Ir al Video La crisis ha hecho que las familias españolas sean más vulnerables ante el hambre00:01:14

La crisis ha hecho que las familias españolas sean más vulnerables ante el hambre

Dicen los expertos que la crisis ha hecho que las familias españolas sean más vulnerables. De media, gastan alrededor de un 20% en la alimentación, pero muchas  se han visto obligadas a buscar fórmulas de ahorro, y los bancos de alimentos emergen como último recurso.

Ir al Video Mercadona inaugura su primer supermercado en Vitoria00:01:00

Mercadona inaugura su primer supermercado en Vitoria

Mercadona ha entrado en el País Vasco, un territorio en el que reinaban los supermercados de Eroski, del grupo Mondragón. Ha inaugurado su primer supermercado en Vitoria y tiene previsto abrir otros 25 centros en seis años. La cadena invertirá más de 50 millones de euros en Euskadi. 

Ir al Video Documentos TV - Pescado ¿No tan sano? - Avance00:02:35

Documentos TV - Pescado ¿No tan sano? - Avance

El consumo mundial de pescado se ha duplicado en las últimas décadas. El mercado, necesitado de peces para cubrir esta demanda, se ha lanzado hacia métodos de producción no exentos de polémica. Documentos TV emite Pescado ¿No tan sano?, un trabajo de investigación producido por la RT rusa donde se denuncian las actuaciones de...

Ir al Video Comando actualidad - Cómo como00:00:35

Comando actualidad - Cómo como

¿Estamos suficientemente informados de lo que ingerimos a diario? ¿Hay productos que hay que desechar tajantemente de nuestra dieta, o se trata de una cuestión de moderación?

Ir al Video Rusia clausura 20 locales de McDonald's00:01:18

Rusia clausura 20 locales de McDonald's

En Rusia las autoridades han clausurado 20 locales de McDonald's con el argumento de una mala manipulación de los alimentos. Sin embargo, el mundo financiero teme que sea el último capítulo de la guerra comercial entre Washington y Moscú. 

Ir al Video La tapa, una forma de comer y hasta de vivir que también tiene día mundial00:01:15

La tapa, una forma de comer y hasta de vivir que también tiene día mundial

Se celebra el Día Mundial de la Tapa. Una forma de comer que hemos exportado a todo el mundo y que, en ocasiones, se convierte en alta cocina en miniatura. 

Ir al Video España es el primer exportador de aceite de oliva a Estados Unidos00:01:36

España es el primer exportador de aceite de oliva a Estados Unidos

España se ha convertido en el primer exportador de aceite de oliva a países como Japón o Estados Unidos, un puesto que hasta ahora ocupaba Italia. El aceite español se encuentra en numerosos restaurantes estadounidenses pero su asignatura pendiente son las grandes superficies.

Ir al Video Comienza la grabación de la nueva temporada de 'MasterChef Junior'00:01:38

Comienza la grabación de la nueva temporada de 'MasterChef Junior'

Samantha Vallejo Nájera, Pepe Rodríguez y Jordi Cruz han presentado la nueva entrega del programa en el festival de televisión de Vitoria FesTVal.

Ir al Video La dieta mediterránea reduce un 30% el riesgo de cáncer de mama00:01:13

La dieta mediterránea reduce un 30% el riesgo de cáncer de mama

Un proyecto de investigación español ha demostrado, por primera vez, que el consumo de alimentos propios de la dieta mediterránea puede reducir el riesgo de desarrollar un cáncer de mama hasta en un 30%. Realizado en más de 2.000 mujeres, el estudio revela que el consumo de alimentos típicos de la dieta mediterránea, como pescado, vegetales, leg...

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Fotos de Alimentación

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Documentos TV - La alimentación del futuro - Álbum de rodaje

El rodaje de "La alimentación del futuro" en imágenes

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Manifestación contra la agricultura transgénica en España

Miles de personas de todo el país se han manifestado en Zaragoza para pedir al Gobierno que acabe con esta práctica

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'Chocolate Fashion Show'

El primer desfile de prendas de chocolate que se celebra en España

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