Alimentación

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Empleados del Programa Mundial de Alimentos descargan ayuda humanitaria en Saná, capital de Yemen

La FAO destaca el papel de la protección social en el descenso del hambre en el mundo

  • La organización presenta su informe anual sobre inseguridad alimentaria
  • 795 millones de personas en el mundo no obtienen alimentación adecuada
  • La inestabilidad en África central y Asia occidental ralentiza la lucha contra el hambre

Programas no recomendados para menores de 12 años (NR12)
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La Noche Temática - La epidemia de la obesidad - Avance

La obesidad mata a 400.000 personas al año en Estados Unidos y está a punto de convertirse en la primera causa de mortalidad del país. La Noche Temática nos acerca al problema de la obesidad en 'el país de las hamburguesas' a través de dos documentales: Estados Unidos contra la obesidad y Sobredosis de azúcar

Noticias de Alimentación

La Noche Temática. "La epidemia de la obesidad"

La obesidad mata a 400.000 personas al año en Estados Unidos y está a punto de convertirse en la primera causa de mortalidad del país. En la semana en que se celebra el D&...

¿Qué tienen de cierto las dietas disociativas?

  • La mayor parte de los mitos alimentarios tienen su origen en un milagro
  • Algunas dietas basan su éxito en la combinación de los alimentos
La mayor parte de los mitos alimentarios que nos rodean, y sobre todo aquellos que nos prometen adelgazar rápidamente y sin ningún tipo de esfuerzo, tienen su origen en un milagr...

Un estudio demuestra que la dieta mediterránea retrasa el deterioro cognitivo

  • Obtiene esos resultados con aceite de oliva virgen extra y frutos secos
  • Se atribuye a la cantidad de alimentos antioxidantes que contiene
  • La dieta con frutos secos es más eficaz para mejorar la memoria
La dieta mediterránea, con consumo de aceite de oliva virgen y frutos secos, retrasa el deterioro cognitivo de las personas asociado al envejecimiento, según un estudio llevado a cabo...

Desarrollan aperitivos sin grasas, azúcares ni derivados lácteos a partir de proteínas de huevo

  • Se recomiendan para personas con sobrepeso o intolerancia a la lactosa
  • Desarrollado por el CSIC, se ha licenciado a una empresa de EE.UU.
  • El huevo es un alimento básico por sus propiedades nutricionales

Comer alimentos grasos durante solo cinco días puede producir cambios en el cuerpo

  • Se modifica el proceso en que los músculos procesan los nutrientes
  • Cinco días son suficientes para que los músculos noten el cambio
  • El cuerpo deja de ser capaz de metabolizar la insulina

El Supremo declara nulo el despido colectivo de Coca-Cola por vulnerar el derecho de huelga

  • Durante la huelga en Fuenlabrada, la empresa sustituyó la producción
  • Coca-Cola debe readmitir a los trabajadores y pagar los salarios de tramitación

El Gobierno aprueba el proyecto de ley de defensa de la calidad alimentaria y actualiza las sanciones

  • La norma armoniza el regimen sancionador en toda España
  • Simplifica el control de calidad para las empresas agroalimentarias

El etiquetado de carne envasada debe incluir ahora el lugar de cría y sacrificado del animal

  • Hasta ahora, solo se exigía en la carne de vacuno
  • La norma no afecta a las carnes procesadas
  • Cada Estado puede decidir si lo impone también a las carnes no envasadas

El final del sistema europeo de cuotas lácteas obliga a los productores a adaptarse al mercado

  • En España, denuncian que quedan a expensas de los deseos de la industria
  • Las empresas españolas creen que habrá oportunidad de crecer
  • La intervención del sector surgió para frenar la sobreproducción de los 80
  • Tras 30 años, la UE cree que el sector está preparado para ajustarse él mismo

Asociaciones científicas alertan de "efectos indelebles" en la salud de los niños por la pobreza

  • "Cuanto más precoz es la exposición, más irreversibles son los efectos"
  • Las familias con menores que acuden a ONG se han triplicado desde 2007
  • Sanidad: "No hay datos que hagan pensar en efectos de la crisis sobre la salud infantil"

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Audios de Alimentación

Licencia para comer - Dietas disociativas - 12/05/15

La mayor parte de los mitos alimentarios que nos rodean, y sobre todo aquellos que nos prometen adelgazar rápidamente y sin ningún tipo de esfuerzo, tienen su origen en un milagro. Algunas dietas basan su éxito en en la combinación de los alimentos que consumimos, como las conocidas dietas disociadas ¿Qué hay de cierto en lo que dicen?

Esto me suena. Las tardes del Ciudadano García - La mandarina es el padre de la naranja

Manuel Talón, biólogo, ha estudiado el genoma de 30 especies de cítricos y han creado el mayor árbol genealógico de estas frutas. Entre las conclusiones a las que ha llegado su equipo hay varias que llaman la atención como que la naranja surgió fruto de la unión del polen de una mandarina y un pummelo (la madre del pomelo) (15/04/...

Marca España - Salón Gourmet, los productos más exquisitos de nuestra mesa

 Se está celebrando en Madrid el Salón Gourmet donde se exponen gran variedad de productos de toda España... desde vinos, queso, aceite de oliva, hasta los productos más novedosos de la gastronomía española y en el que se realizan varios talleres (15/04/15).

Esto me suena. Las tardes del Ciudadano García - Se cumplen 50 años de la llegada de Bimbo a España

Bimbo nació en México en 1945. 20 años más tarde, sus fundadores decidieron crear la misma empresa en España con los mismos símbolos. En 1965 salió al mercado el primer pan de molde en la fábrica de Granollers. En 1978, los empresarios vendieron las dos compañías por separado y no sería hasta 2011 cuando se integrar...

Esto me suena. Las tardes del Ciudadano García - Consejos para prevenir las cefaleas

Alrededor de 1,4 millones de adultos y unos 125.000 menores padecen cefalea en España. De estos, casi un millón corresponde a pacientes con migraña crónica, según la Sociedad Española de Neurología. Esta organización recomienda limitar el consumo de cafeína, opiáceos y barbitúricos para evitar hacer crónico el dolor. Ana Gago...

El canto del grillo - Sabroso no es sinónimo de salado

Hablamos con Nieves Martell, presidenta de la Asociación Nacional de Hipertensión. Con ella analizamos la cantidad de sal que solemos tomar al día, que duplica, en el caso de España, la recomendada por la OMS, cinco gramos (17/03/15).

El canto del grillo - En voz alta - La anorexia y la bulimia se curan

Hablamos "En voz alta" sobre la anorexia. Un tema que, como vamos a escuchar, no solo afecta a adolescentes y jóvenes. También hay adultos que caen en estos trastornos alimenticios. Contamos con diferentes perfiles y características de quienes la padecen. Conocemos en qué consiste, cuáles son sus efectos, cómo se detecta y qu...

El canto del grillo - Frutoterapia: el poder de la fruta

La edición número 42 de El canto del grillo arranca con muchas vitaminas; las que nos proporcionan las frutas, que son las protagonistas del encuentro que mantenemos con Albert Ronald Morales, el padre de la frutoterapia, para hablarnos de las propiedades y bienes de los frutos. Conocemos combinaciones perfectas de frutas, ot...

Deporte limpio - Productos alimenticios - 22/10/14

Los deportistas adquieren productos alimenticios para suplementar su dieta, ya sea para favorecer el incremento de la masa muscular, recuperarse físicamente más rápido o para incrementar el rendimiento en el deporte. Se dividen en complementos alimenticios y en productos dietéticos para deportistas. El consumo de algunos productos alim...

Entre paréntesis - Repercusiones sociales de la superpoblación - 19/09/14

Un informe sobre población mundial, basado en los últimos datos de las Naciones Unidas, que acaba de publicar la revista Science, revela que el número de habitantes del planeta será a finales de siglo de unos 11 mil millones, casi cuatro mil millones más que ahora. ¿Qué repercusiones sociales puede tener eso? Le trasladamos la pregunta...

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Videos de Alimentación

Ir al Video La Noche Temática - EE.UU. contra la obesidad - Comienzo00:04:35

La Noche Temática - EE.UU. contra la obesidad - Comienzo

En 'el país de la hamburguesa' los niños están cada vez más gordos, los obesos mueren cada vez más jóvenes y el sobrepeso se ha convertido en la primera razón de expulsión del ejército. Pero la guerra contra la obesidad ya ha comenzado. Los políticos tratan de hacer cumplir las leyes que prohíben incluir juguetes en la comida rápida para niños, ...

Ir al Video La Noche Temática - Sobredosis de azúcar - Comienzo00:04:43

La Noche Temática - Sobredosis de azúcar - Comienzo

El 80% del azúcar que consumimos está oculto en los alimentos cotidianos, como los cereales de desayuno, yogures, refrescos o comidas preparadas. Según los expertos el consumo de azúcar se puede convertir en una adicción. Para algunos médicos, el azúcar es tan peligroso como los cigarrillos, y la causa principal de una serie de enfermedades grav...

Ir al Video Europa 2015 - Reportaje - Obesidad y sobrepeso en los colegios, la política de la Unión Europea - 15/05/201500:03:13

Europa 2015 - Reportaje - Obesidad y sobrepeso en los colegios, la política de la Unión Europea - 15/05/2015

Uno de cada tres escolares entre 6 y 9 años de la Unión Europea tiene sobrepeso o es obeso. La Unión ha estudiado las políticas alimentarias en los colegios de todos los estados miembros  para hacer frente a este problema que va en aumento. 

Ir al Video Crean aperitivos sin grasas ni azúcares a partir de proteínas de huevo00:01:11

Crean aperitivos sin grasas ni azúcares a partir de proteínas de huevo

Unos nuevos aperitivos desarrollados a partir de proteínas de huevo que están prácticamente libres de grasas, azúcares y derivados lácteos podrían ser una alternativa saludable a los alimentos dulces o salados que se suelen consumir entre horas. Investigadores del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), han creado estos snac...

Ir al Video Se inaugura en Madrid el Salón de Gourmets, un clásico de la agenda gastronómica nacional00:01:22

Se inaugura en Madrid el Salón de Gourmets, un clásico de la agenda gastronómica nacional

Ha comenzado en Madrid, el Salón de Gourmets. Durante los próximos tres días, los paladares más exquisitos y ávidos de encontrar nuevos sabores tienen una cita en este evento.

Ir al Video La trufa gana peso en la cocina00:01:15

La trufa gana peso en la cocina

Su alto precio, entre 700 y 900 euros el kilo, la hace estar muy cotizada. Hace 20 años los cazadores de este hongo silvestre se dieron cuenta de que escaseaba y  que podían cultivarlo bajo las raíces de las encinas.

Ir al Video La relación entre arte y comida, protagonista en la Expo Milán 201500:01:47

La relación entre arte y comida, protagonista en la Expo Milán 2015

La muestra 'Arte y Comida', instalada en el Museo Triennale de Milán, reúne dos mil piezas y nos hace reflexionar sobre la abundancia y la escasez, sobre la comida basura y la que tiramos a la basura. Sobre el hambre que mata y la obesidad que mata igualmente.

Ir al Video El gobierno invierte cinco millones de euros en un plan de apoyo al comercio minorista00:01:13

El gobierno invierte cinco millones de euros en un plan de apoyo al comercio minorista

El Consejo de Ministros ha aprobado el tercer plan de apoyo al comercio minorista que va desde facilitar la financiación vía ICO, a dinamizar las áreas comerciales urbanas. También reduce la tasa que se cobra al comerciante por aceptar pagos con tarjeta.

Ir al Video El etiquetado de carne envasada debe incluir ahora el lugar de cría y sacrificado del animal00:02:17

El etiquetado de carne envasada debe incluir ahora el lugar de cría y sacrificado del animal

En el etiquetado de toda la carne de ovino, caprino, porcino y ave que se comercialice en la Unión Europea tendrá que figurar, obligatoriamente, desde este miércoles el lugar en el que el animal ha sido "criado y sacrificado", un requisito que hasta ahora sólo se exigía para el vacuno.

Ir al Video Se ultiman los preparativos para la Expo de Milán, la mayor exposición celebrada en Italia00:01:36

Se ultiman los preparativos para la Expo de Milán, la mayor exposición celebrada en Italia

Desde el próximo 1 de mayo y hasta el 31 de octubre, la ciudad de Milán acogerá una Exposición Internacional con el lema 'Alimentar el planeta, energía para la vida'. La muestra ocupa más de un millón de metros cuadrados y se trabaja a buen ritmo para que todo esté listo para la inauguración.

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Fotos de Alimentación

Ir a Fotogaleria  Documentos TV - Los colores del jamón - Álbum de rodaje

Documentos TV - Los colores del jamón - Álbum de rodaje

El rodaje de 'Los colores del jamón' en imágenes

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Documentos TV - La alimentación del futuro - Álbum de rodaje

El rodaje de "La alimentación del futuro" en imágenes

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Manifestación contra la agricultura transgénica en España

Miles de personas de todo el país se han manifestado en Zaragoza para pedir al Gobierno que acabe con esta práctica

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'Chocolate Fashion Show'

El primer desfile de prendas de chocolate que se celebra en España

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