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La tapa, una forma de comer y hasta de vivir que también tiene día mundial

Se celebra el Día Mundial de la Tapa. Una forma de comer que hemos exportado a todo el mundo y que, en ocasiones, se convierte en alta cocina en miniatura. 

Noticias de Alimentación

Las ventas del comercio justo en España crecieron un 10% en 2013 hasta 31,1 millones de euros

  • Cada europeo se gasta de media 10,3 euros al año, un español ni 70 céntimos
  • El 38% de las ventas de comercio justo se hacen en hostelería y restauración
La facturación de productos de comercio justo registrada en España ascendió a 31,1 millones de euros en 2013, lo que supone un crecimiento del 10% ...

Bruselas pide explicaciones a Francia por los ataques a camiones de fruta españoles este verano

  • La Comisión recuerda que debe garantizar "la libre circulación de mercancías"
  • Los camioneros españoles afectados podrán pedir indemnizaciones
La Comisión Europea ha pedido a las autoridades francesas explicaciones por los incidentes registrados el pasado mes de julio en su territorio, cuando varios camiones de trans...

Bruselas suspende las ayudas para productores de queso afectados por el veto ruso

  • Apunta a peticiones "desproporcionadas" desde zonas poco exportadoras
  • Quiere evitar alcanzar el máximo de 155.000 toneladas en la primera semana
  • Italia ha solicitado ayudas para almacenar 75.000 toneladas, el 87% del total
La Comisión Europea ha anunciado este miércoles que suspende las ayudas al almacenamiento privado de queso activadas para apoyar a los productores afectados por el ...

Investigadores de toda Europa concluyen que somos adictos a comer y no a la comida

  • Afirman que no hay evidencia de componentes adictivos en los alimentos
  • El estudio describe la conducta alimentaria de tipo adictivo
  • Al parecer la adicción a comer depende de un entorno que fomenta su desarrollo

Los agricultores ven "cicatera" la suspensión de las ayudas comunitarias por el veto ruso

  • La ministra de Agricultura está convencida de que las ayudas se reanudarán
  • La Comisión desconfía de las cifras de Polonia para establecer el reparto

La dieta mediterránea reduce un 30% el riesgo de cáncer de mama, según un estudio

  • Pescado, vegetales, legumbres, frutas y aceite tienen un "efecto protector"
  • El trabajo apunta a que es más beneficiosa que una dieta baja en grasas

Burger King compra Tim Hortons por 11.400 millones de dólares y pagará así menos impuestos

  • La nueva sociedad ubicará su domicilio corporativo en Canadá
  • Burger King está sujeta a una tasa del 35% mientras que en Canadá es del 15%
  • No obstante, Burger King mantendrá su sede en Oakville (Miami)

Los mercados mayoristas no notan todavía en los precios los efectos del veto ruso

  • Prevén el reajuste del mercado por la retirada de parte de la producción
  • El melocotón y la nectarina venían sufriendo bajadas de precios anteriores
  • Los agricultores y ganaderos se quejan de la bajada de precios en origen

La CE aumenta la cantidad de melocotón y nectarina que podrá ser retirada del mercado

  • A las condiciones meteorológicas adversas se ha unido el embargo ruso
  • España, Italia, Francia y Grecia son los principales productores

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Audios de Alimentación

Entre paréntesis - Repercusiones sociales de la superpoblación - 19/09/14

Un informe sobre población mundial, basado en los últimos datos de las Naciones Unidas, que acaba de publicar la revista Science, revela que el número de habitantes del planeta será a finales de siglo de unos 11 mil millones, casi cuatro mil millones más que ahora. ¿Qué repercusiones sociales puede tener eso? Le trasladamos la pregunta...

Entre paréntesis - 100 millones menos de personas desnutridas - 16/09/14

En los últimos diez años se ha avanzado en la lucha contra el hambre en los países en desarrollo. El número de personas desnutridas se ha reducido en más de cien millones, pero todavía queda mucho por hacer. La ONU ha denunciado este martes en Ginebra que una de cada nueva personas en el mundo todavía pasa hambre. Son 805 millones...

Esto me suena. Las tardes del Ciudadano García - La stevia, el edulcorante de moda

El nutricionista Aitor Sánchez García, autor del blog Mi dieta cojea, nos habla la stevia, una planta cultivada tradicionalmente en Centroamérica y Sudamérica que se ha puesto de moda como edulcorante en nuestro país. En opinión de este experto, la stevia es más saludable que el azúcar pero no más que otros edulcorantes. En cualqu...

Gente despierta - La obesidad, una de las epidemias del siglo XXI

Hablamos sobre una de las epidemias del siglo XXI, la obesidad. Carles Mesa charla con Napoleón Pérez Farinós, médico especialista en Medicina Preventiva y Salud Pública, jefe de Servicio de la Estrategia NAOS y secretario del Observatorio de la Nutrición y de Estudio de la Obesidad.

Esto me suena. Las tardes del Ciudadano García - Desmontando el zumo de naranja

Al zumo de naranja se le atribuyen un gran número de propiedades positivas y negativas, pero no todas son ciertas. No previene los catarros y hay otras frutas que contienen más vitamina C (22/04/14).

Planeta Vivo - Productos eco en Alimentaria - 03/04/14

La feria Alimentaria ha reflejado este año el crecimiento y la buena salud de los productos ecológicos. El mercado interior español de alimentos y bebidas ecológicas se ha multiplicado por cinco en la última década. En 2012 se situó en 2012 en torno a los 1.000 millones de euros, con un crecimiento del 3,4% respecto al año anterior, según datos ...

Radio 5 Actualidad - Alimentaria, el salón internacional de la alimentación y bebidas llega a Barcelona

Acaba de abrir sus puertas en Barcelona la vigésima edición de Alimentaria, la mayor feria de la industria agroalimentaria que se celebra en nuestro país. Cerca de 4.000 empresas y 180.000 profesionales del sector de la alimentación y las bebidas muestran, desde este lunes y hasta el jueves, sus novedades a visitantes y compradores de todo el mu...

Mundo rural - Sector agroalimentario - 14/03/14

En el programa Mundo Rural del 14 de marzo hablaremos de la importancia del sector agroalimentario español, defendida en el Salón de Gourmets por el ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete; de la situación de los purines por la reforma energética, con el ministro de Industria, Energía y Turismo, José Manuel So...

Eureka - Un producto saludable con semillas de uva - 7/02/14

Un producto saludable elaborado con extractos de semillas de uva, en forma de polvo, con alta actividad antioxidante y propiedades antimicrobianas, ha sido diseñado por investigadores del Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (Cicytex).

Radio5 Información - Gracias al Banco de alimentos - 27/08/13

En España hay quien pasa hambre y cerca de 30.000 familias españolas con niños tienen dificultades para dar de comer a sus hijos....Los Bancos de Alimentos entregan productos a las personas necesitadas. Hoy la Reina ha visitado el de Mallorca. Allí hemos estado y hemos entrevistado a Javier Espinosa Martínez, Presidente del Banco de Alimentos d...

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Videos de Alimentación

Ir al Video España es el primer exportador de aceite de oliva a Estados Unidos00:01:36

España es el primer exportador de aceite de oliva a Estados Unidos

España se ha convertido en el primer exportador de aceite de oliva a países como Japón o Estados Unidos, un puesto que hasta ahora ocupaba Italia. El aceite español se encuentra en numerosos restaurantes estadounidenses pero su asignatura pendiente son las grandes superficies.

Ir al Video Comienza la grabación de la nueva temporada de 'MasterChef Junior'00:01:38

Comienza la grabación de la nueva temporada de 'MasterChef Junior'

Samantha Vallejo Nájera, Pepe Rodríguez y Jordi Cruz han presentado la nueva entrega del programa en el festival de televisión de Vitoria FesTVal.

Ir al Video La dieta mediterránea reduce un 30% el riesgo de cáncer de mama00:01:13

La dieta mediterránea reduce un 30% el riesgo de cáncer de mama

Un proyecto de investigación español ha demostrado, por primera vez, que el consumo de alimentos propios de la dieta mediterránea puede reducir el riesgo de desarrollar un cáncer de mama hasta en un 30%. Realizado en más de 2.000 mujeres, el estudio revela que el consumo de alimentos típicos de la dieta mediterránea, como pescado, vegetales, leg...

Ir al Video Un restaurante en La Habana en el que hay que hablar ruso00:01:03

Un restaurante en La Habana en el que hay que hablar ruso

Lo último en La Habana es un restaurante privado donde se brinda homenaje a la ex Unión Soviética. Los camareros hablan ruso y los clientes deben pedir sus alimentos en ese idioma.

Ir al Video Fruta convertida en zumo para repartir entre los más necesitados00:01:26

Fruta convertida en zumo para repartir entre los más necesitados

La Unión Europea recompensará a los productores de melocotones y nectarinas con cerca de 30 millones de euros por su retirada. Y aportará tres millones más para campañas de promoción. El acuerdo entre Agricultura, productores, industria del zumo y algunas ONGs para transformar los excedentes, ya está en marcha.

Ir al Video La marea roja obliga a cerrar casi el 90% de las bateas de mejillón en Galicia00:01:35

La marea roja obliga a cerrar casi el 90% de las bateas de mejillón en Galicia

La marea roja, una plaga de microalgas que produce una toxina natural, ha obligado a cerrar casi el 90% de las bateas dedicadas al cultivo de mejillón. De los 51 polígonos repartidos por toda Galicia solo se permite la extracción en seis. 

Ir al Video El cerrojazo del mercado ruso puede hundir los márgenes comerciales de los agricultores españoles00:01:11

El cerrojazo del mercado ruso puede hundir los márgenes comerciales de los agricultores españoles

Los agricultores aragoneses exportaban a Rusia más del 30% de sus paraguayos, melocotones rojos y nectarinas. Muchos camioneros se han enterado del cierre de la frontera rusa en ruta.

Ir al Video Preocupación entre exportadores españoles de frutas y hortalizas por el veto ruso a alimentos frescos europeos00:01:22

Preocupación entre exportadores españoles de frutas y hortalizas por el veto ruso a alimentos frescos europeos

El bloqueo ruso a alimentos importados ha provocado la caída de hasta el 50% en el precio de algunos productos perecederos, según los exportadores españoles. El gobierno limita el alcance económico a 337 millones. Y todos piden la intervención rápida de las autoridades europeas. 

Ir al Video Canceladas las primeras exportaciones con destino Rusia00:01:25

Canceladas las primeras exportaciones con destino Rusia

Según las organizaciones agrarias españolas ya se han cancelado las primeras exportaciones a Rusia. Un mercado emergente que alcanzaba los 600 millones al año en productos agroalimentarios.

Ir al Video La gastronomía española es ya toda una ciencia00:01:11

La gastronomía española es ya toda una ciencia

La gastronomía española aúna creatividad, innovación y las raíces mediterráneas,  por eso en los Premios Nacionales de Gastronomía compiten, según el jurado, los mejores del mundo. Nos hemos colado en la cocina del mejor chef de este año.

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Fotos de Alimentación

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Documentos TV - La alimentación del futuro - Álbum de rodaje

El rodaje de "La alimentación del futuro" en imágenes

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Manifestación contra la agricultura transgénica en España

Miles de personas de todo el país se han manifestado en Zaragoza para pedir al Gobierno que acabe con esta práctica

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'Chocolate Fashion Show'

El primer desfile de prendas de chocolate que se celebra en España

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