Gastronomía

• El Chef Bosquet elabora unes broquetes de fruita amb línies de xocolata i mantega de cacauet
• Més postres delicioses i saludables a Cuina Brutal, ja disponible a RTVE Play

• El Chef Bosquet prepara una coliflor gratinada amb llet de coco
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• El Chef Bosquet prepara uns muffins d'anacards per a les postres del seu menú
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Él es del mismo Bilbao, de Santuxu, y aunque hizo sus pinitos como delineante, la figura del abuelo ha sido muy importante en su destino, porque Borja Moncalvillo es cocinero.

• El Chef Bosquet prepara un flam de cacau per les postres del seu menú
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• La sobrepesca i les preses han fet minvar la població d'anguiles
• Així es fa el tradicional arròs del Delta de l'Ebre

• La presentadora de La recepta perduda aprèn a cuinar una paella de marisc amb en Berti, un influencer del Delta de l’Ebre
• Descobreix com preparar una aranya amb patates, típica del municipi de Blanes

• El Chef Bosquet prepara un carpaccio de salmó fumat com a entrant
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Para cocinar es importante tener buenas materias primas y buenas herramientas que hagan más fáciles nuestras recetas. Por eso, nos acercamos a Lékué, empresa española especializada en utensilios de cocina, donde diseño y durabilidad van de la mano. Nos lo cuenta su directora general, Natalia Cabrera, con quien hablaremos de la trayectoria de la compañía, que cuenta cada vez con más presencia internacional, y de sus estudios de mercado porque también hay tendencias en este tipo de productos. Después vamos a recordar a un compositor que falleció un 17 de enero hace dos siglos. Tenía solo 19 años y se le conoce en el mundo de la música clásica como el "Mozart español". Hablamos de Juan Crisóstomo de Arriaga, del que toma su nombre el gran teatro de Bilbao.

• Este 16 de enero es el Día Internacional de la Croqueta y queremos saberlo: ¿cuál es tu sabor favorito?
• Elige y eleva a lo más alto a tu croqueta como se merece: crujiente por fuera, cremosa por dentro, de bacalao...

• El Chef Bosquet proposa un aperitiu original que uneix formatge crema amb pistatxos, ametlles, dàtils, mango i nabius
• Tens disponible a RTVE Play un munt de receptes fàcils i saludables de Cuina brutal

• El Chef Bosquet prepara unes trufes de xocolata amb nata, cardamom i cacau pur en pols
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• Belén Esteban, Luis Merlo, Eva Isanta, Ivana Rodríguez, Mariano Peña, Marina Castaño, Desirée Vila, Tote Fernández, Natalia Rodríguez, Samantha Ballentines, Roi Méndez, Alejandro Vergara, Nicolás Coronado, Benita Castejón, Ana Morgade y Alejandra Osborne
• Presentado por Paula Vázquez, con el cocinero Paco Roncero, la repostera Eva Arguiñano y el pastelero Osvaldo Gross como jueces

Originario de Mendoza, Argentina, Fabián tuvo que dedicarse a la Dichosa Cocina por tradición primero y luego por necesidad. Algo que agradece a su Destino.

• El Chef Bosquet transforma l'albergínia en un puré suau creant un entrant delicat i aromàtic
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A pesar de que la familia de Daniel García siempre se ha dedicado a la Hostelería, podemos decir que él tuvo una vocación tardía. El levantarse a las cuatro de la mañana tuvo algo que ver.

• El Chef Bosquet prepara un smoothie de fruits vermells amb plàtan i pistatxos
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La presidenta de honor de Galletas Gullón, María Teresa Rodríguez, ha recibido el Premio Reino de España a la Trayectoria empresarial, en un acto en el Palacio Real de El Pardo de Madrid, presidido por su Majestad el Rey Felipe VI. Una trayectoria que ha puesto en valor el carácter familiar de la compañía desde que se fundó en Aguilar de Campoo, en Palencia, allá por 1892. Tres generaciones ya al frente de una de las principales industrias galleteras dentro y fuera de nuestras fronteras, que trabaja en 125 países exportando sus productos. Hablamos del recorrido de la empresa, de sus proyectos, sus valores y sus compromisos con su consejero delegado y director general actual, Juan Miguel Martínez Gabaldón.

El orujo es, por definición, la piel de la uva una vez fermentada, llamado también hollejo. Cuando el orujo se destila se convierte en aguardiente. Este aguardiente se denomina “aguardiente de orujo”. El maestro destilador de aguardientes Miguel Ángel Gómez González nos descubre en 'En Clave Turismo' todos los secretos de los aguardientes, desde su origen y elaboración, a la mejor manera de realizar una cata de aguardientes. En España, las zonas donde se elaboran más aguardientes son Galicia, Cantabria y La Mancha.

• A Copons, la Sílvia Abril descobreix com es fan les coques de Sant Joan
• Descobreix a La recepta perduda com fer una bona crema catalana