Alimentaria celebrará 50 años como salón referente de la industria agroalimentaria. Del 23 al 26 de marzo celebra en Barcelona una nueva edición, con una gran proyección internacional y oferta más completa y transversal de la industria alimentaria y el canal Horeca. El certamen acogerá las últimas innovaciones del mercado de más de 3.300 empresas expositoras, el 30% internacionales.
El ministro de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030, Pablo Bustinduy, ha anunciado este miércoles que pondrá en marcha una normativa para prohibir la venta de bebidas energéticas a los menores de 16 años, una prohibición que se ampliará a los menores de 18 en el caso de las bebidas con más de 32 miligramos de cafeína por cada 100 mililitros.
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El peso y el perímetro corporal son dos indicadores fundamentales para el control de la diabetes. Por ello, el Dr. Juan Carlos Obaya, médico de familia y coordinador del Grupo Enfermedades Cardiovasculares de SemFYC, explica de forma clara y práctica cómo realizar adecuadamente la medición del peso corporal y del perímetro abdominal. Dado que alrededor del 90 % de quienes viven con esta enfermedad también presentan sobrepeso u obesidad, el control periódico de estos indicadores es clave para adoptar y mantener un estilo de vida saludable.
La medición del peso es sencilla, pero debe realizarse en condiciones constantes para obtener resultados fiables: a la misma hora del día, preferiblemente en ayunas, tras haber ido al baño, descalzo y con la menor ropa posible.
Por otro lado, el perímetro abdominal ofrece información más específica sobre la grasa acumulada en el cuerpo, especialmente la que se aloja en órganos internos como el hígado o el corazón.
Comenzando a vivir con diabetes tipo 2: Peso y perímetro es un vídeo que cuenta con el aval de la Sociedad Española de Diabetes (SED).
¿Sabías que la alimentación tiene un papel clave en el control de la diabetes tipo 2 y va mucho más allá de simplemente ""comer menos""? La Dra. Diana Díaz Rizzolo, coordinadora del Grupo de trabajo "Estilos de vida" de la Sociedad Española de Diabetes (SED), sostiene que nutrirse bien es uno de los pilares fundamentales del tratamiento.
Eso sí, la alimentación no es solo un acto de supervivencia. Comer está influenciado por emociones, gustos, hábitos sociales y situaciones del día a día, como ver la televisión, estar en una celebración o incluso tener prisa. Por eso, la experta señala que reducirlo a un simple cálculo de calorías es un enfoque equivocado, especialmente cuando hablamos de diabetes tipo 2 y alimentación. Por ejemplo, la calidad de lo que comemos es tan importante como la cantidad. Por eso, mejorar la dieta puede ayudar a perder peso, controlar la presión arterial, reducir el colesterol y prevenir complicaciones asociadas a la diabetes, como problemas cardiovasculares o renales.
No se trata de seguir una dieta rígida o prohibitiva, sino de tomar decisiones informadas que beneficien la salud a largo plazo. El mejor remedio frente a la desinformación sobre qué comer y cómo hacerlo.
Comenzando a vivir con diabetes tipo 2: Importancia de la alimentación es un vídeo que cuenta con el aval de la Sociedad Española de Diabetes (SED).
Una alegación de salud es una promesa de beneficio nutricional y/o sanitario. Es una declaración de propiedades saludables. Puede hacerse en las etiquetas de los envases o mediante la publicidad. Por ejemplo: “el consumo de kiwi verde contribuye al funcionamiento normal del intestino”.
El último dato de IPC sigue recogiendo un incremento del precio de los alimentos: mantienen su nivel más alto en los últimos 18 meses. Para controlar el gasto en la cesta de la compra, hay quienes prefieren seguir apostando por un producto de marca y hay quien escoge las llamadas marcas blanca. Éstas últimas aumentan hasta suponer un 50% del total.
Una de nuestras delicias gastronómicas es la tuber melanosporum, que conocemos más familiarmente como trufa negra. Desde hace ya unos años, España viene ocupando los primeros puestos en el ranking de países productores y exportadores en el mundo. Nos acercamos a Soria para conocer más sobre este producto con Blanca López, responsable de la empresa especializada Espora Gourmet, y con Javier Martín, cocinero del restaurante La Galiana que ha apadrinado al ganador del concurso internacional Cocina con Trufa que se ha celebrado también en Soria.
Si cree que está claro qué se puede comer y qué no, he de decirle que eso es… verdaderamente falso. Un francés, conocido como Monsieur Mangetout, llegó a comerse bicicletas, televisores y hasta una avioneta.
Con las últimas borrascas, los pescadores gallegos no pueden salir a faenar y las lonjas están vacías. "Da pena y ganas de llorar ver esto parado", cuenta a TVE Nela Señoráns, una mariscadora. En playas como la de Cabodeiro, en A Illa de Arousa, el agua dulce está arruinando el bivalvo que habían sembrado y calculan que los arenales tardarán al menos tres años en recuperarse. En los mercados, mientras tanto, hay menos pescado y marisco, y cada vez está más caro.
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Mara Peterssen y el dietista y nutricionista Julio Basulto presentan ‘Todos gordos. Tratar la obesidad en un mundo diseñado para engordar’. El libro expone las causas de la obesidad, lucha contra el estigma que recae sobre las personas que la padecen y explica cómo prevenirla y
El INE revisa cada cinco años los productos que considera que forman parte de la "cesta de la compra", para que el Índice de Precios de Consumo (IPC) los tome de referente. Ahora, son 487 productos, 25 más que en 2021, entre los que se incluyen nuevos el aguacate, los arándanos e incluso las radiografías.
El 2026 comenzó con una inflación más moderada. Así lo ha confirmado este viernes el INE, que sitúa la tasa de enero en el 2,3%, una décima menos de lo adelantado hace un par de semanas y seis décimas menos que en diciembre. Esto supone la mayor caída desde marzo del año pasado, propiciada sobre todo por los precios de la energía.
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Sacarlos de la nevera, calentar y comer. El consumo de platos preparados en España ha aumentado un 3,8%, tal y como indica el balance de 2025 de la Asociación Española de Fabricantes de Platos Preparados (ASEFAPRE), que cifra en 18 kilos la cantidad media por persona en un año. Entre los más populares están las pizzas, las patatas congeladas y los platos con base de pasta.
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El dietista y nutricionista Julio Basulto nos presenta su nuevo libro, Todos gordos (con perdón), manual para prevenir la obesidad y también luchar contra el estigma de quien la padece.
El coordinador estatal de Unión de Uniones, Luis Cortés, ha defendido en Las Mañanas de RNE la tractorada convocada este miércoles en Madrid como una movilización "importantísima" para que se escuche al campo frente al acuerdo con Mercosur. "Estamos escuchando las bondades del acuerdo de Mercosur y nunca se escucha a los afectados, que en este caso somos agricultores, ganaderos y consumidores", ha afirmado. Cortés ha cuestionado que la UE permita la entrada de productos tratados con sustancias prohibidas en Europa: "¿Cómo es posible que se permita carne hormonada o productos tratados con insecticidas prohibidos aquí desde hace 20 años?".
El dirigente agrario también ha cargado contra el recorte de la Política Agraria Común (PAC), que cifra entre el 22% y el 28%, y ha advertido de que el problema no es sólo la reducción, sino la falta de garantías presupuestarias: "Lo más peligroso es que el presupuesto no está blindado". Según ha explicado, si se suma la competencia exterior, el aumento de exigencias medioambientales y la caída de ayudas, el resultado es claro: "Si usted firma un acuerdo comercial que no soy competitivo, me reduce las ayudas y me incrementa los compromisos medioambientales, lo que entiendo es que quiere que desaparezca el sector primario de la Unión Europea".
Cortés ha alertado además del riesgo para la soberanía alimentaria y la salud pública, recordando que muchas de las sustancias ahora presentes en importaciones fueron prohibidas por la propia Comisión Europea por su potencial carácter cancerígeno. "Llevamos 20 años escuchando a la Comisión prohibir productos porque atentan contra la salud y ahora nos van a imponer su consumo", ha denunciado. A su juicio, la movilización no interpela solo al campo: "No es algo solamente del agricultor y ganadero, sino del resto de la ciudadanía", ha subrayado, insistiendo en que los consumidores "tienen la calidad de la alimentación de su familia encima de la mesa".
Senadores del Partido Demócrata y del Republicano promueven el Congreso de Estados Unidos el 'Octopus Act', un proyecto de ley que pretende vetar la cría y la compra del pulpo de acuicultura. Un texto que alude directamente a la pionera granja de pulpos que Nueva Pescanova planea construir en las islas Canarias: si se acaba aprobando esta ley, la importación de estos pulpos estaría prohibida en el mercado estadounidense. Sobre este debate hablamos con Elena Lara, investigadora de la asociación Compassion in World Farming, que se opone a estas granjas por su "crueldad". También con Josep Rotlland, experto en pulpos del Instituto de Investigaciones Marinas de Vigo, que aboga por un "marco regulatorio basado en evidencias científicas" para diseñar "sistemas de cultivo responsables y éticamente aceptables" para estos animales "complejos" e "inteligentes".
En esta edición de 'Españoles en la mar' también bajamos a los fondos de los océanos para investigar la turbidez del fondo marino, y explicamos un proyecto europeo para producir combustibles sostenibles que puedan utilizarse en el transporte marítimo.
El proyecto ACUAFASA, impulsado principalmente por la Universidad de Sevilla y cofinanciado por la Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AECID), busca fortalecer la soberanía alimentaria en varias comunidades vulnerables en Colombia, es decir, que puedan decidir sobre sus verduras y sus peces. Para conocer más sobre esta iniciativa, entrevistamos a Gina Suárez, profesora del departamento de Agronomía en la Universidad de Sevilla, quien ha acompañado a las familias en la implementación de este novedoso sistema.
Además, en nuestro repaso a la actualidad, hablamos sobre la paralización de la anunciada ley de amnistía en Venezuela, conocemos un nuevo informe sobre la corrupción en el continente americano, explicamos la última votación sobre el Mercosur en el Parlamento Europeo y nos adentramos en una exposición sin precedentes de piezas prehispánicas en España que impulsa el gobierno de México.
Carlos de Prada, es periodista, investigador y uno de los mayores expertos en sustancias tóxicas desde hace años. Las sustancias tóxicas están presentes en nuestra vida diaria prácticamente en todos los ámbitos en los que nos desenvolvemos y la alimentación no es una excepción; aditivos químicos que no están bien investigados con respecto a la salud humana, envases y utensilios de plástico y comidas ultra procesadas, son solo algunos de los elementos con los que convivimos habitualmente. Ahora nos presenta un extenso trabajo de investigación, en forma de libro, "Cómo Comer Sano en un Mundo de Tóxicos"-Hacia una dieta saludable reduciendo los tóxicos alimentarios- (Ediciones i), dentro de la campaña "Hogar sin Tóxicos". Hablamos con Carlos de las precauciones y las decisiones que podemos tomar para llevar una alimentación saludable y reducir el riesgo a sufrir enfermedades que están relacionadas con nuestra forma de comer y de consumir.
El cáncer es la principal causa de muerte en Euskadi, con más de 6.000 fallecimientos al año, casi un 28% del total.
Hablamos con Alberto Muñoz, jefe de Oncología del Hospital de Cruces (Barakaldo, Bizkaia) con motivo del Día Mundial de la Lucha contra el Cáncer.
Según explica, un 40% de los tumores serían prevenibles, y destaca cinco factores clave que podrían reducir alrededor del 30%: no fumar, evitar el alcohol, seguir una dieta sana tipo mediterránea (rica en frutas y verduras, baja en carnes rojas y ultraprocesados), realizar ejercicio físico regular y evitar la exposición solar excesiva.
También menciona posibles riesgos como el "uso indiscriminado de antibióticos" por su impacto en la flora bacteriana y el sistema inmunitario.
Subraya que cada vez hay mejores resultados en tratamientos, pero insiste en que la prevención está en manos de cada persona.
Osakidetza ampliará y mejorará este año los cribados de próstata y colorrectal, iniciará un cribado piloto de detección de cáncer de cérvix con muestras en casa, y bajará progresivamente la edad del cribado de mama: primero a 48 años y pronto a 45 para mujeres de riesgo normal.
La detección temprana y acudir ante cualquier síntoma son fundamentales, ya que un diagnóstico y tratamiento a tiempo pueden salvar vidas.
Es posible ahorrar comiendo saludable apostando por productos de temporada como el brócoli. Es una verdura anticancerígena muy completa que fortalece las defensas, es rica en fibra y antioxidantes que ayudan a la salud cardiovascular y digestiva.
Para los que no les gusta el brócoli existen otras opciones. Los expertos recomiendan comer productos que nos agraden para mantener en el tiempo una dieta equilibrada.
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Fede Cardelús y el nefrólogo y divulgador Borja Quiroga hablan de los efectos nocivos en la salud de los alimentos ultraprocesados.
Quedan unos 15 días de recogida de aceituna en Castilla-La Mancha. La cornicabra está madura, ha pasado de verde a casi negra, con lo que aceleran la recogida. El peligro, si se pasa, es que no rinda para aceite virgen extra. En él se concentran ahora las cooperativas.
Las altas temperaturas primero y las lluvias después han dejado una campaña irregular. Mejor de lo que se preveía, pero menor a la del año pasado.
En un año normal, se recogen entre 20 y 40 kilos por olivo. En Andalucía, la principal región productora, llegarán a esas cifras, pero ven difícil poder recoger toda en tiempo. Alargarán hasta marzo.
El lampante no es apto para consumo directo. Es el que se refina y por él pagan menos a las cooperativas. Por el litro de virgen extra en origen cobran este mes entre 3,90 y 4,50 euros. Al consumidor, de media, llega a entre 9 y 12 euros el litro.
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