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Recetas

Rissotto de fresas y queso de oveja de cara negra carranzana

Rissotto de fresas y queso de oveja de cara negra carranzana

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Fresas con anchoas y aceite de lemmon gras

Fresas con anchoas y aceite de lemmon gras

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Paletilla de chivo payoyo con hummus de berenjena ahumada, chalotas caramelizadas y miel de caña

Paletilla de chivo payoyo con hummus de berenjena ahumada, chalotas caramelizadas y miel de caña

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Royal de chivo payoyo con ensalada de verduras, queso ahumado, romescu y mandarina

Royal de chivo payoyo con ensalada de verduras, queso ahumado, romescu y mandarina

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Costilla de lechal tensino a baja temperatura con puré ahumado de broquil

Costilla de lechal tensino a baja temperatura con puré ahumado de broquil

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Receta de lomo de lechal tensino relleno de lechecillas, crema inglesa de patatas y aire de cebollino

Lomo de lechal tensino relleno de lechecillas, crema inglesa de patatas y aire de cebollino

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Arroz con pava negra y verduras de la vega baja

Arroz con pava negra y verduras de la vega baja

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Filete de pechuga de pava negra con bearnesa de aove variedad royal

Filete de pechuga de pava negra con bearnesa de aove variedad royal

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Jarrete laqueado de cabrito con causas limeñas

Jarrete laqueado de cabrito con causas limeñas

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Rulo de caldereta de cabrito con crio granizado de aceite de oliva

Rulo de caldereta de cabrito con crio granizado de aceite de oliva

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Sukiyake de kale

Sukiyake de kale

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Ajoharina versionado

Ajoharina versionado

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Ensalada de solomillo de euskaltxerri con puré de coliflor y cúrcuma y pan de hogaza, y brotes verdes

Ensalada de solomillo de euskaltxerri con puré de coliflor y cúrcuma

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Taco de panceta euskaltxerri a baja temperatura con toques de membrillo, verduritas y caldo meloso de cocido

Taco de panceta euskaltxerri a baja temperatura

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Marinado de mero con naranja blanca y oxalis

Marinado de mero con naranja blanca y oxalis

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Naranja blanca picante y perifollo

Naranja blanca picante y perifollo

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Canelones de rabo de vaca pajuna con sus callos y tataki de solomillo

Canelones de rabo de vaca pajuna con sus callos y tataki de solomillo

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Carrillera de vaca pajuna con garbanzos y jamón

Carrillera de vaca pajuna con garbanzos y jamón

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Tartar de atún rojo con helado de aceituna empeltre

Tartar de atún rojo con helado de aceituna empeltre

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Solomillo de ternera a la baturra con cristales de patata y de aceitunas empeltres

Solomillo de ternera a la baturra con cristales de patata y de aceitunas empeltres

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Arroz judío de ganso gris

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Pechuga de ganso gris con milhojas de patatas panaderas con foie-gras

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Migas ruleras murcianas

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Huevo frito de rubia Llodiana con chistorra

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Llodiano trufado en su jugo con verduras al dente

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Así será el programa

SOS. Alimentos - SOS. Alimentos, estreno el lunes a las 00.30 horas

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Karra Elejalde salva del olvido a productos en vías de extinción en el nuevo programa de La 1 'SOS. Alimentos'

Estreno el 17 de abril a las 00:30 horas en La 1

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Las misiones de Karra

SOS Alimentos, Karra al rescate - Fichas de productos en extinción

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Vitoria y la gallina Llodiana
11.04.2017

SOS Alimentos
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Murcia y el ajo elefante
11.04.2017

tve

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