Aquest diumenge 'Llibrets de llom a Perafita', a 'La recepta perduda'
- Un plat senzill i estimat per tothom, que evoca els records d'infància
- Diumenge, 30 de novembre, a les 19:15h a La 2Cat i a RTVE Play Catalunya
'La recepta perduda' és un programa que pretén recuperar la flaire de les cuines d'antany de la mà de Sílvia Abril, alhora que fa un retrat humà dels pobles de Catalunya. S'emet els diumenges al vespre a La 2Cat i a RTVE Play Catalunya.
Aquest diumenge, 'La recepta perduda' visita Perafita, amb Sílvia Abril al capdavant. El capítol recupera la recepta dels llibrets de llom, un plat que desperta records de la infància i que encanta tant als més petits com als grans de casa.
Els llibrets són una recepta associada a la infància, i és per això que la Sílvia recorre amb bicicleta els carrers de Perafita, un petit municipi del Lluçanès, per descobrir com és créixer en un entorn rural i trobar un veí que prepari aquest plat per als seus fills. En aquest recorregut, coneix l'Albert, pare de la Bruna i del Martí, qui fa anys va deixar Barcelona amb la voluntat d'oferir als seus fills una infantesa diferent de la seva, més arrelada a la vida de poble.
Llibrets de llom a 'La recepta perduda'
D'altra banda, el cuiner Pep Nogué comparteix els secrets per preparar aquests llibrets arrebossats, un plat senzill, però molt estimat, complementat amb unes postres imprescindibles: la tradicional coca de Perafita. Paral·lelament, Sílvia aprofundeix en la importància de créixer en un poble petit a través de cuiners, educadors i productors locals del Lluçanès.
