Receta de empanadillas fritas rellenas de bechamel de jamón ibérico: "Rissóis a la española"
Ahora o nunca - Los rissóis son pequeñas empanadas fritas de origen portugués a los que en Ahora o Nunca han dado un toque español
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Los rissóis de origen portugués que, normalmente, van rellenas de gambas, pero que en Ahora o Nunca les han dado un toque español, ¿cómo? Añadiéndoles una bechamel de jamón ibérico, similar al relleno de una croqueta. El resultado es una empanadilla llena de sabor, fácil de hacer e irresistible. ¡Descubrimos la receta!
¿Una croqueta en forma de empanadilla? Podríamos decir que esta receta cumple todos esos clichés para los amantes de estos pequeños rebozados de bechamel. Se trata de un plato de la cocinera Rosa Rueda, del restaurante De Espanha à tua Mesa en el centro de Lisboa. Ella ha llevado lo mejor de la cocina española a la capital portuguesa, haciendo una fusión de ambas gastronomías. ¿El resultado? Deliciosas composiciones como la que nos ha desvelado en el espacio de La 1 presentado por Mónica López.
Así se hacen los rissóis a la española: con bechamel de jamón ibérico
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Sigue la receta en imágenes paso a paso:
Prepara la bechamel con el jamón, la harina, la mantequilla, la leche, el AOVE y un toque de sal RTVE
Rellena tus empanadillas con la bechamel de jamón ibérico RTVE
Pasa las empanadillas por huevo y pan rallado y llévalas a la sartén con aceite caliente RTVE
Fríe la empanadilla hasta que se dore bien y ¡listas para disfrutar! RTVE
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