Batalla de pizzas con Las Retales, cocina japonesa, y la visita de Isa Pantoja y Asraf Beno en 'MasterChef'
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Tras la doble expulsión del último programa, uno de los aspirantes de ‘MasterChef’ tendrá la oportunidad de conseguir un salvavidas que le acercará un paso más a ganar la edición. El lunes llega la batalla de pizzas, con el premio de la inmunidad. En la prueba de exteriores, el chef Pedro Subijana les abrirá las puertas del Gastronomy Open Ecosystem (GOE), en San Sebastián, considerado el mayor laboratorio gastronómico del mundo, donde los equipos servirán un cóctel. Para la prueba de eliminación, emprenderán un viaje gastronómico de la mano del chef japonés Hideki Matsuhisa.
A cuatro pizzas del pin de la inmunidad
Solo puede quedar uno. Esta semana, los aspirantes se enfrentan a las batallas de pizzas para tener la oportunidad esquivar la prueba de eliminación, o guardar el pin de la inmunidad para más adelante. Habrá tres rondas dedicadas a la pizza contemporánea, diferentes recetas que deberán ejecutar los aspirantes tras adquirir los conocimientos de uno de los mejores del mundo, el chef napolitano Ciro Cristiano, autor de la mejor pizza de España y de la octava en el ‘50 Top Pizza World’.
El chef napolitano Ciro Cristiano muestra ante el jurado la técnica del "volado" para estirar la masa de pizza
El primer desafío será una pizza romana, y solo ocho pasarán de ronda. El segundo, una pizza calzone, de la que solo cuatro saldrán airosos. En la tercera, deberán preparar una pizza napolitana. Los dos aspirantes finalistas, se medirán a la ganadora de ‘MasterChef 12+1’, Gabriela Hinojosa, en un último reto: una pizza dulce clásica o una salada sin base de harina.
Todas las pizzas se catarán a ciegas. Se encargarán de ello Anabel Alonso y Bibiana Fernández, Las Retales, que estarán al frente de los fogones. También cocinará Marta Sanahuja.
Marta Sanahuja, Bibiana Fernández y Anabel Alonso
Duelo por equipos en el mayor laboratorio gastronómico del mundo
En San Sebastián, los aspirantes pondrán a prueba su talento en el Gastronomy Open Ecosystem (GOE), un centro de innovación culinaria perteneciente al Basque Culinary Center. El chef Pedro Subijana, miembro del patronato con tres estrellas Michelin, les abrirá las puertas de este espacio donde prepararán un cóctel compuesto por seis tapas a 120 invitados. Ambos equipos elaborarán los mismos platos y trabajarán a modo espejo: cada plato se preparará en un puesto específico y los aspirantes verán, justo frente a ellos, cómo el equipo rival ejecuta la misma receta. El jurado, además, les comparará en todo momento.
El chef Pedro Subijana hace de anfitrión durante la prueba de exteriores en San Sebastián
Wagyu y ostras: una eliminación con sabor japonés
En la prueba de eliminación, el chef estrella Michelin Hideki Mastuhisa les dará las claves de la cocina japonesa. Los aspirantes con delantal negro deberán preparar tres elaboraciones: una con wagyu, otra con ostras y una última combinando ambos ingredientes. Como dificultad añadida, solo contarán con un utensilio de cocina, el grill japonés, que permite solo una cocción lenta y constante. El mejor de la prueba por equipos repartirá los ingredientes y las salsas que deberán integrar en sus platos los candidatos a la eliminación. En esta prueba, el jurado invitará a la pareja formada por la influencer Isa Pantoja y el modelo Asraf Beno, finalistas del talent de decoración ‘DecoMasters’.
Asraf Beno, Isa Pantoja y el chef Hideki Matsuhisa acompañan al jurado en la prueba de eliminación
