Cuina Brutal
La recepta perduda
La recepta perduda
Cuina Brutal
Para cocinar es importante tener buenas materias primas y buenas herramientas que hagan más fáciles nuestras recetas. Por eso, nos acercamos a Lékué, empresa española especializada en utensilios de cocina, donde diseño y durabilidad van de la mano. Nos lo cuenta su directora general, Natalia Cabrera, con quien hablaremos de la trayectoria de la compañía, que cuenta cada vez con más presencia internacional, y de sus estudios de mercado porque también hay tendencias en este tipo de productos. Después vamos a recordar a un compositor que falleció un 17 de enero hace dos siglos. Tenía solo 19 años y se le conoce en el mundo de la música clásica como el "Mozart español". Hablamos de Juan Crisóstomo de Arriaga, del que toma su nombre el gran teatro de Bilbao.
Cuina brutal
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Originario de Mendoza, Argentina, Fabián tuvo que dedicarse a la Dichosa Cocina por tradición primero y luego por necesidad. Algo que agradece a su Destino.
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A pesar de que la familia de Daniel García siempre se ha dedicado a la Hostelería, podemos decir que él tuvo una vocación tardía. El levantarse a las cuatro de la mañana tuvo algo que ver.
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La presidenta de honor de Galletas Gullón, María Teresa Rodríguez, ha recibido el Premio Reino de España a la Trayectoria empresarial, en un acto en el Palacio Real de El Pardo de Madrid, presidido por su Majestad el Rey Felipe VI. Una trayectoria que ha puesto en valor el carácter familiar de la compañía desde que se fundó en Aguilar de Campoo, en Palencia, allá por 1892. Tres generaciones ya al frente de una de las principales industrias galleteras dentro y fuera de nuestras fronteras, que trabaja en 125 países exportando sus productos. Hablamos del recorrido de la empresa, de sus proyectos, sus valores y sus compromisos con su consejero delegado y director general actual, Juan Miguel Martínez Gabaldón.
El orujo es, por definición, la piel de la uva una vez fermentada, llamado también hollejo. Cuando el orujo se destila se convierte en aguardiente. Este aguardiente se denomina “aguardiente de orujo”. El maestro destilador de aguardientes Miguel Ángel Gómez González nos descubre en 'En Clave Turismo' todos los secretos de los aguardientes, desde su origen y elaboración, a la mejor manera de realizar una cata de aguardientes. En España, las zonas donde se elaboran más aguardientes son Galicia, Cantabria y La Mancha.
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