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Receta de pizza con chocolate y frutos del bosque: te enseñamos a preparar este postre

  • Estamos acostumbrados a pedir una pizza carbonara, pizza al pesto y a la marinera... pero, ¿con chocolate?
  • Justo Almendrote, maestro chocolatero Eureka, nos cuenta cómo hacer este postre tan rico
  • Con frutos del bosque, mango, naranja y menta, ¿tomas nota?
  • Más recetas en Cocina RTVE y en la web de Aquí la Tierra

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Aquí la Tierra - Receta de pizza con chocolate: preparamos este rico postre

Estamos acostumbrados a pedir una pizza carbonara, pizza al pesto, a la marinera... pero, ¿con chocolate? Aquí la Tierra visita a Justo Almendrote, maestro chocolatero Eureka, para que nos cuente su receta de la pizza con chocolate. Toma nota, ¡que te la chivamos!

Pizza de chocolatePizza de chocolatepostres
Ingredientes Preparación
  • Masa de pizza
  • Crema de chocolate
  • Confitura (al gusto)
  • Frutas
  • Rama de menta o hierbabuena
  1. En primer lugar, a la hora de hacer la masa de pizza, se deberá realizar aparte. Justo Almendrote la hace con harina floja, levadura, agua, sal y un poquito de pimienta y clavo.
  2. Cuando tengamos la masa resultante de esta mezcla y la amasemos para darle forma, tendremos que tener cuidado para que no queden unos trozos más grandes que otros. Tras haberlo hecho, se deja fermentar y se mete en el horno.
  3. La confitura se aplicará en la base: hará las veces del tomate líquido que se le unta a la pizza tradicional. La que se añade en el vídeo es de tomates cherrys y fresas, pero si tú prefieres o tienes a mano otra: ¡adelante!
  4. A continuación se echa el chocolate por encima, repartiéndolo bien por toda la masa. Lo untamos bien para asegurarnos de que llega a todos lados de la masa.
  5. Para acompañar al chocolate se añadirán fresas, arándanos, frambuesa, mango y naranja. Si prefieres otra fruta, cámbiala por la que más te apetezca.
  6. Por último, se añade una rama de menta o hierbabuena para darle frescor y colorido al plato.


Si te gusta mucho el chocolate y quieres saber más recetas en donde es protagonista, te recomendamos el coulant de chocolate, las piruletas de chocolate y muchas más.

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