Coulant de chocolate

• Uno de los postres más populares y deliciosos, la receta ideal para los chocoadictos
• Con tan solo 5 ingredientes puedes preparar un coulant ¡de restaurante!
• Si quieres cocinar los mejores platos con ingredientes de andar por casa, sigue todas las recetas de Sergio Fernández en su “Cocina de Cuarentena”

Coulant o volcán de chocolate

¿Qué tendrá el chocolate que lo hace tan sumamente adictivo? Es de los alimentos que más sonrisas saca, de hecho, no hay casi nadie que pueda resistirse a este maravilloso dulce. La receta de hoy abunda en esta delicia, y por eso… ¡te va a encantar!

El coulant de chocolate, también llamado volcán de chocolate, es un dulce fácil de preparar e irresistible para los amantes del cacao. La cascada de chocolate caliente brotando de su interior, lo convierten en uno de los postres más famosos y populares entre los auténticos chocolateros. Además, es el dulce perfecto para sorprender a tú familia o amigos.

¿Quieres elaborar el tuyo propio de forma fácil, sencilla y con ingredientes de andar por casa? Sergio Fernández te da las claves para ello. Ponte el delantal, y ¡manos a la obra!

Coulant de chocolate
Coulant de chocolate

postres

Ingredientes

Preparación

Harina Chocolate Huevos Azúcar Mantequilla

Fundimos 75 gramos de chocolate puro, con 75 gramos de mantequilla al baño maría. Incorporamos dos huevos batidos. Y lo batimos todo bien (hasta que la mezcla vaya quedando homogénea) Echamos la harina con ayuda de un colador para tamizarla, y añadimos 50 gramos de harina. Y lo volvemos a remover todo. Echamos 60 gramos de azúcar y una vez batido, ya tenemos nuestra mezcla. Ponemos la mezcla en los moldes engrasados con un poco de aceite y harina. Calentamos el horno a 190º (calor arriba y abajo) y lo metemos durante 6 minutos (para que este cremoso), si nos gusta más hecho, unos 8 minutos. Cuando haya pasado el tiempo, lo sacamos, lo colocamos sobre un plato… y ya tendríamos nuestro exquisito coulant o volcán de chocolate

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