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Cocina de cuarentena con Sergio

Receta de torrijas rápida con ingredientes de andar por casa

  • No hay buena Semana Santa sin unas buenas torrijas
  • Aunque estemos en cuarentena, podemos preparar este dulce de forma sencilla y con ingredientes cotidianos
  • Mira todos los consejos de Sergio Fernández en Cocina en cuarentena con Sergio

Por
España Directo - Los mejores trucos de Sergio para hacer torrijas

¡Las torrijas son sagradas! Aunque estemos confinados en cuarentena no hay Semana Santa sin una buena receta de torrijas. Por eso, el cocinero Sergio Fernández, en España Directo, nos ha enseñado una sencilla receta para preparar este clásico en solo unos minutos y que, además, nos sirve para aprovechar ingredientes que tenemos por casa, como el pan duro. ¿Qué más necesitamos? Pues lo básico: pan, leche, canela, naranja, azúcar. 

Los trucos

Aquí está la clave. Posiblemente conozcas ya la receta de las torrijas (no obstante te lo explicamos) pero hay varios trucos que pueden ahcer que las torrijas pasen de ser normalitas a ser supremas: 

  • la leche en las que metes las torrijas no debe estar caliente, poque se van a deshacer
  • no tengas prisa a la hora de sumergir las torrijas en la leche, dos o tres horas mejorará el sabor.
Receta de torrijas fácil Receta de torrijas fácil postres
Ingredientes Preparación
  • Pan del día anterior
  • Leche
  • Canela
  • Limón y naranja
  • Azúcar
  • Aceite para freír
  1. Cortamos el pan en rodajas gruesas.
  2. Infusionamos leche con cáscara de naranjas y cítricos.
  3. Dejamos que la leche enfríe antes de sumergir el pan.
  4. Pasamos por huevo y freímos en aceite bien caliente.
  5. Rebozamos en azúcar y canela, ¡o miel si lo prefieres!

También puedes hacer una versión al horno, para que tengan menos calorías, o un versión de minitorrijas.  ¿Te has quedado con ganas de más? Te dejamos una selección de multitud de recetas de torrijas, desde las más tradicionales hasta algunas muy innovadoras, que te dejarán a cuadros. Y otro postre que tienes probar, tarta de queso exprés, ¡un espectáculo para el paladar!