Trucha al horno

El equipo rojo, liderado por Xavier, logró la máxima puntuación en la prueba por equipos del programa 2 con un menú compuesto por ensalada de quinoa, trucha al horno y tarta tatín de melocotón.

Trucha al horno
Trucha al horno

pescado

Ingredientes	Preparación
4 truchas de ración 4 Lonchas de jamón Vino blanco Sal y pimienta Aceite de oliva virgen 4 Patatas 1 Cebolla	Limpiar las truchas, cortar aletas con tijeras y filetearlas. Salpimentar las truchas. Rellenar con la loncha de jamón. Pelar y cortar las patatas muy finas. Repartir las patatas en las bandejas. Disponer las truchas en bandejas encima de las patatas y antes de meter al horno añadiremos y el aceite de oliva. Cocer al horno, 20 min a 180º.