Crema de caramelo y nata montada

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Saber Cocinar - Postres - Crema de caramelo y nata montada

Crema de caramelo y nata montada

Ingredientes	Preparación
50 ml. caramelo. 6 yemas huevo. 2 vasos leche. 10 g. maicena. 200 ml. nata. 40 g. azúcar. Piel de limón.	Poner a hervir la leche junto con el caramelo y la piel de limón. Aparte batir yemas con la maicena, agregar poco a poco la leche y volver a hervir hasta que espese, separar del fuego y dejar enfriar. Montar la nata con el azúcar restante. Servir en copa una base de crema y decorar con la nata montada.

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