Bolitas fritas al chocolate

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Toca preparar unas bolitas fritas y que bañaremos en chocolate fundido.

Bolitas fritas al chocolate

Ingredientes

Preparación

100 g de mantequilla 2 huevos 100 g de azúcar Ralladura de 1 limón 20 g de levadura de panadero 200 ml de agua 100 ml de nata 5 g de anís en grano 350-400 g de harina Chocolate fundido

Mezclar en un bol 100 g de mantequilla fundida con dos huevos, 100 g de azúcar, ralladura de 1 limón, 20 g de levadura de panadero, 200 ml de agua, 100 ml de nata, 5 g de anís en grano. Trabajar bien la mezcla y agregar poco a poco 350-400 g de harina, amasar hasta obtener una masa homogénea y elástica. Extender la masa sobre la mesa y cortar con ayuda de un cortapastas círculos pequeños, dejar reposar hasta que fermenten y dupliquen su tamaño. Freír en aceite caliente y una vez fríos bañar en chocolate fundido.

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