Crema de cacau i avellanes casolana: la recepta d'Ada Parellada
- La cuinera repassa l'origen de productes com la Nutella o la Nocilla i ens esbossa els motius del seu èxit global
- La propietària del Semproniana reivindica que podem fer l'elaboració a casa i garantir el control d'ingredients
La dirección de esta página ha sido copiada en su portapapeles
La cuinera Ada Parellada ens ho explica tot i més sobre la crema de cacau i avellanes. En una conversa al Cafè d'idees amb Gemma Nierga, fa un viatge als orígens d'aquest producte icònic, nascut a la Itàlia de postguerra per fer front a l'escassetat de cacau.
Des de la invenció del giandujotto per Pietro Ferrero fins a la creació de la crema per untar que coneixem avui, la propietària del restaurant Semproniana de Barcelona explica com la combinació d'avellanes i cacau va acabar convertint-se en un fenomen mundial. També reflexiona sobre el vincle emocional que tenim i genera debats familiars.
En la seva secció Històries de bar també posa el focus en la composició dels productes i recorda que, tot i el seu èxit, sempre hi ha alternatives més casolanes per gaudir-ne amb més control dels ingredients. Per això, ens proposa una recepta per a poder fer aquesta crema a casa!
| Ingredients | Preparació |
|---|---|
|
|
