Durante décadas, la historia del sobao pasiego se ha contado a través de empresas, nombres y apellidos conocidos, pero detrás de este dulce propio de los Valles Pasiegos hay un papel que ha pasado desapercibido: el de las mujeres. Fueron ellas quienes comenzaron a elaborarlo en las cocinas de sus casas para subsistir, aprovechando los productos disponibles que tenían, como la leche o los huevos, y sentando las bases de una tradición que con el tiempo se ha convertido en el motor de la economía local.
A día de hoy, el legado continúa a través de generaciones que han transformado aquellos obradores familiares en empresas que pueden hacer hasta 50.000 sobaos en temporada alta.
En este reportaje recorremos el pasado y el presente del sobao pasiego de la mano de dos referentes del sector: Alicia Santander, fundadora de Sobaos El Andral, y María Ángeles García, gerente de Sobaos Joselín.
La secretaria general de CCOO en Cantabria, Rosa Mantecón, ha calificado de "nuevo palo" para la industria regional el Expediente de Regulación de Empleo anunciado por Solvay para más de 70 empleados.
En el espacio La Entrevista de RNE, Mantecón ha admitido "preocupación" por una noticia que vuelve a golpear a la industria de la comarca del Besaya. No obstante, espera que esta semana en la mesa de negociación se logre minimizar su impacto. La responsable de CCOO en la comunidad ha criticado que el anuncio del ERE en Solvay llegue meses después de que la compañía reciba más de 30 millones del PERTE de descarbonización.
De los retos laborales que hay que afrontar este año, Mantecón ha destacado la renovación de una decena de convenios colectivos entre los que destaca el de hostelería. Según ha adelantado, las negociaciones van por buen camino y las expectativas son buenas.
Mantecón ha celebrado que el PP y el PRC se vuelvan a reunir para intentar aprobar los presupuestos de este año y no echar a perder los 200 millones de euros de más con los que contaba el proyecto que tumbó la oposición en el Parlamento.
Las redes sociales llevan días siguiendo, minuto a minuto, la situación de 'Punch'. Un macaco japonés, abandonado por su madre, que encontró la compañía que necesitaba en un muñeco con aspecto de mono. La historia de este fenómeno de internet tiene muchas similitudes con la de Richer. Este mono ardilla —como el de Pipi Calzaslargas— no se separa de su peluche mientras juega en el Zoo de Santillana del Mar (Cantabria). A diferencia de Punch, este mono de un año de edad ha estado siempre integrado en el grupo de saimiris, como explica a RTVE el propietario del Zoo de Santillana, José Ignacio Pardo de Santayana.
Nació en diciembre de 2024. Fue arrebatado de su madre cuando era muy pequeño, porque una mona de mayor edad quería un recién nacido. Sin embargo, debido a que era anciana, no podía disponía de leche para alimentarlo. El pequeño Richter se fue debilitando, y fue en ese momento cuando desde el zoo decidieron intervenir: Maribel, la mujer de Pardo de Santayana, se encargó de cuidar en casa del animal y lo alimentó con biberón.
A medida que se fue recuperando, el muñeco fue convirtiéndose cada vez en una compañía más importante para él. Al igual que ocurrió con Punch, la ausencia de una figura materna le empujó a crear un vínculo con ese peluche imposible de romper. Pardo de Santayana afima que, como los humanos, los monos buscan compañía y que, en caso de no encontrarla, la buscan. Incluso, añade, si se trata simplemente en un objeto que les recuerde a otros animales de su especie. A pesar de su historia, Richter es un hoy un saimiri sano al que podemos ver correteando en las instalaciones del Zoo de Santillana con otros monos. Sin dejar atrás —por supuesto— su muñeco.
La nueva Unidad de Enfermedades Raras del Hospital Marqués de Valdecilla (UERVAL) empezará a funcionar en marzo. Permitirá a los pacientes y a sus familias encontrar todos los recursos que necesitan en un espacio de 200 metros cuadrados con capacidad para prestar 2.000 atenciones al año.
El secretario general del PSOE de Cantabria y delegado del Gobierno, Pedro Casares, ha lamentado que la presidenta regional, María José Sáenz de Buruaga, haya respondido negativamente a su ofrecimiento a firmar un pacto por la vivienda y ha acusado a su Ejecutivo de ser incapaz de solucionar el problema en una materia de competencia regional.
Así lo ha señalado Casares en La Entrevista de RNE, donde ha instado a Buruaga a que rectifique su postura y deje de pensar exclusivamente en los intereses de su partido. Casares ha pedido a la presidenta de Cantabria que se sume al Plan Estatal de Vivienda para tener acceso a los 130 millones de euros que se pondrán a disposición de las comunidades autónomas.
Cuando se acaba de cumplir un año de su triunfo en las primarias del PSC-PSOE, Casares ha hecho un balance positivo de la marcha del partido, que en su opinión es ahora más creíble y reconocible.
'La Liga Arcoíris' es una iniciativa de sensibilización en la que equipos de distintas disciplinas lucirán cordones arcoíris en sus zapatillas durante entrenamientos y competiciones a lo largo de las próximas semanas, con motivo del Día Internacional contra la LGTBIfobia en el Deporte, que se celebra este jueves, 19 de febrero.
En la campaña participarán clubes deportivos de fútbol, como el Real Racing Club, la Real Sociedad Gimnástica de Torrelavega, el Club Deportivo Oceja y el Club Deportivo Elemental Roblón; y de otras disciplinas como el Pas de Piélagos, el Bathco, el Pendo Camargo, el Pereda, el Cantabria Bisons, el Jugger Cantabria, el Club de Patinaje Artístico El Pendo y el Astillero Volley.
El presidente de la Asociación de Lesbianas, Gais, Bisexuales, Trans, Intersexuales y más de Cantabria (ALEGA), Víctor Pérez, ha asegurado que "la inclusión no es un privilegio, es una cuestión de derechos". Por ello, sostiene que "ver referentes en el campo, en la pista o en el vestuario puede marcar la diferencia para muchos jóvenes que necesitan saber que no están solos".
Alrededor de un millar de frailecillos han aparecido muertos o en mal estado durante este fin de semana en playas y en la costa norte de España como consecuencia de las borrascas que se han sucedido en las últimas semanas.
En Cantabria, durante el fin de semana han sido más de 200 los frailecillos hallados en esa situación. Cuatro de ellos están ya sido tratados en el Centro de Recuperación de Fauna Silvestre, en Villaescusa.
Son ya tres los detenidos por el robo de la estatua de Seve Ballesteros el mes pasado en Pedreña. La Guardia Civil ha arrestado este lunes a dos hombres, que se suman al de hace dos semanas, por la sustracción de la imagen del golfista, que después trocearon para su venta en chatarrerías. Con estas últimas detenciones, el delegado del Gobierno en Cantabria, Pedro Casares, ha dado el caso por resuelto.
Según las pesquisas, los dos de mayor edad se habrían llevado la estatua, mientras que el más joven la habría ocultado. Los presuntos autores materiales de la sustracción tienen, además, antecedentes por robar cable de cobre de alumbrado público de diferentes lugares de Cantabria.
Conchi López ha hecho un balance positivo de su primer año como rectora de la Universidad de Cantabria, un ejercicio que ha calificado de "intenso" y "productivo".
En el espacio La Entrevista de RNE, López ha destacado la aprobación de la reforma de los Estatutos de la Universidad de Cantabria y del nuevo Plan Estratégico, un documento que sienta las bases de actuación de la institución hasta 2030. Entre las novedades de este plan, destaca la creación de una oficina de captación de proyectos internacionales. Por otro lado, López ha adelantado que el próximo curso se incrementará la oferta académica de la universidad con tres nuevas titulaciones.
Sobre el contrato programa, López ha admitido que se trata de una fuente de financiación que garantiza los mínimos de funcionamiento de la institución, pero considera necesario que se pueda adaptar para financiar, por ejemplo, ese aumento de titulaciones.
Mamadou Lamaran llegó a España en 2009 con 16 años y lo hizo solo. La suya es una historia de lucha y superación, pero también de integración. Su sueño era convertirse en jugador de fútbol. No pudo ser, pero hoy puede decir que ha conseguido tener su propio proyecto de vida. Aprendió un oficio, fundó una familia y hoy regenta su propio negocio.
El Papa León XIV ha respondido a la misiva que le envió el Ayuntamiento de Arnuero invitándole a visitar Isla, lugar de origen de al menos cuatro de sus abuelos maternos. El pontífice ha agradecido el gesto, pero no ha confirmado si visitará o no la localidad cántabra durante su viaje apostólico a España este 2026. De no hacerlo este año, en Cantabria confían en que pueda ser en 2028 con motivo del Año Jubilar Lebaniego.
