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Receta de Lasaña de verduras en salsa de pimientos

  • El cocinero Sergio Fernández nos enseña cómo preparar Lasaña de verduras en salsa de pimientos
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TIPS - Cocina - Lasaña de verduras en salsa de pimientos
TIPS - Cocina - Lasaña de verduras en salsa de pimientos
Sergio Fernández

El cocinero Sergio Sánchez prepara Lasaña de verduras en salsa de pimientos

Lasaña de verduras en salsa de pimientos

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Ingredientes Preparación
  • 1 berenjena
  • 1 calabacín
  • 2 tomates
  • 1 cebolla
  • 6 pimientos del piquillo
  • ½ vaso nata
  • 1 huevo
  • Queso rallado
  • Sal, pimienta
  1. Triturar los pimientos con la nata y dar un ligero hervor, salpimentar.
  2. Lavar las hortalizas y cortar en lonchas de 1 cm. Repartir las lonchas en una bandeja de horno , regar con aceite y sazonar, mantener a 160ºC durante 15 minutos. Es aconsejable un horneado a temperatura moderada.
  3. Una vez asadas, colocar con ayuda de un molde formando una lasaña, añadir por encima la mezcla de queso y huevo.
  4. Gratinar hasta dorar.
  5. Servir la salsa como base y sobre dicha salsa la lasaña.
  6. TIP: Elementos de ligazón para espesar.

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Lasaña de verduras en salsa de pimientos
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