Receta de paletilla de cordero asada de Samantha Vallejo-Nágera

• Samantha Vallejo-Nágera cocinó junto a Carlos Maldonado en el segundo programa de ‘Navidades con Samantha’
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Receta de paletilla de cordero asada de Samantha Vallejo-Nágera RTVE.es

En su menú ideal para el día de Navidad, Samantha Vallejo-Nágera cocinó junto a Carlos Maldonado esta paletilla de cordero asada con patatas panaderas. Un clásico que nunca falla. ¿Te atreves a prepararlo en casa para disfrutarlo junto a tu familia? Aquí tienes todos los detalles y el paso a paso de las elaboraciones:

Receta de paletilla de cordero asada de Samantha Vallejo-NágeraReceta de paletilla de cordero asada de Samantha Vallejo-Nágera

Ingredientes

Preparación

Para el cordero: 2 paletillas de cordero lechal 1 diente de ajo 1 hoja de laurel ½ vaso de vino blanco ½ vaso de agua Sal Pimienta Para las patatas panadera: 3 patatas peladas medianas 1 cebolla blanca ¼ de vaso de vino blanco Tomillo fresco Aceite de oliva para freír

Secar bien las paletillas de cordero y salpimentar. En una bandeja para horno, poner medio vasito de vino blanco y medio vasito de agua, un diente de ajo machacado y una hojita de laurel. Hornear durante 1 hora y cuarto aproximadamente dándole la vuelta a los 45 minutos, regando con el jugo resultante durante el horneado. Pelar y cortar las patatas y cebollas con un grosor uniforme, poner a punto de sal y pochar para recortar el proceso de horneado. Una vez pochadas, poner en una bandeja de horno, añadir el vino blanco, el tomillo fresco y terminar de hornear.