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Receta de berenjena con miel y canela

  • Negra, violeta... además se ha comercializado la berenjena china
  • ¿Quieres hacer unas ricas berenjenas con miel?
  • Te lo contamos en La Hora de La 1
Receta de berenjena con miel y canela. Te contamos las clavesVer ahora
Receta de berenjena con miel. Te contamos las claves
RTVE

La berenjena es un alimento muy polivante y rico. En nuestra dieta podemos destacar varios platos con berenjena: berenjena con miel, a la plancha... Además hay varios tipos de berenjenas, pero la más vendida es la negra. Para su conservación, es necesario que sea en un sitio frío y la humedad también favorece a la conservación de la misma. Sergio Fernández en 'La Hora de La 1' te enseña a hacer unas berenjenas fritas muy sencillas y saludables.

Revuelto de berenjenas con miel y canela

Sergio Fernández te muestra cómo preparar unas berenjenas fritas, con miel y canela. ¿Quieres saber la receta completa? Te lo contamos en La Hora de La 1.

Revuelto de Berenjena a la miel y canela
Revuelto de Berenjena a la miel y canela

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IngredientesPreparación
  • 1 berenjena
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita miel
  • Canela en polvo
  • Nuez moscada
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 diente ajo
  • Aceite
  1. Pelar y trocear la berenjena, hervir 10 minutos en agua con sal y una pizca de harina. Escurrir y reservar.
  2. Aparte, sofreír el ajo picado finamente, agregar la berenjena y mantener unos minutos a fuego medio
  3. Añadir los huevos, remover todo y cuando empiecen a cuajar, separar del fuego y sazonar co las especias y la miel.
  4. Servir caliente directamente o sobre una tosta de pan

Otra opción es preparar unas berenjenas al horno con tomate y queso, ¡irresistibles!