Chips de plátano macho con guacamole

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¿Sabíais que el crujiente estimula nuestro apetito? Ese es uno de los motivos por los que nos gustan las patatas fritas. Por eso, os proponemos un snack más saludable a base de fruta: estos chips de plátano macho con guacamole. Normalmente se preparan fritos pero, como sabéis, siempre buscamos hacer una propuesta más saludable de cada plato y por eso Marta nos va a enseñar cómo hacerlos de una forma más sencilla y ligera al horno. Y por supuesto, apúntate la receta de guacamole, se puede aprovechar en diferentes elaboraciones, como estas fajitas integrales. ¡Esperamos que te gusten!

 

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Ingredientes

Preparación

PARA DOS PERSONAS   1 plátano macho    Para el guacamole sencillo:   1 aguacate    1/4 de cebolla morada    Cilantro al gusto    Zumo de media lima

Cortamos el plátano macho en láminas muy finitas y las mezclamos con una cucharada de aceite de oliva.  Repartimos las láminas en sobre una bandeja de horno, con papel sulfurizado en la base, y horneamos a 190ºC durante 10 minutos, depende del horno. Mientras, trituramos el aguacate con la cebolla morada, el cilantro y la lima hasta obtener una mezcla cremosa. Servimos uno al lado de otro y tenemos un dippeo estupendo.