Solomillo de vacuno empanado sobre arroz de cereza y yogur

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Este solomillo de primera calidad se presenta con una receta que te hará la boca agua. Muy sencilla, deliciosa y que gustará a toda la familia. Apunta, no te arrepentirás.

Solomillo de vacuno empanado sobre arroz de cereza y yogur
Solomillo de vacuno empanado sobre arroz de cereza y yogur

carne

Ingredientes	Preparación
Solomillo: * Solomillo de vacuno * Huevo * Panko * Aceite de girasol Para el arroz: * Fondo de ternera * Zumo de cerezas * Arroz tipo arborio Otros: * Cerezas frescas * Yogur de coladilla	Preparar el solomillo, empanar y reservar. Para el arroz: Marcar el arroz y mojar con el jugo de carne y zumo de cereza. Cocer 12 minutos y enfriar hasta la hora del pase. Otros: Deshuesar las cerezas. Rellenar de yogur con ayuda de una manga. Montaje: Al pase, terminar el arroz, freír el solomillo en aceite de girasol hasta que dore y servir con las cerezas rellenas de yogur.