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Spaguetti a la crema de cebolla con dados de foie

Spaguetti a la crema de cebolla con dados de foieVer ahora
Spaguetti a la crema de cebolla con dados de foie
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Spaguetti a la crema de cebolla con dados de foie
IngredientesPreparación
  • 250 g de pasta fresca
  • 2 cebollas
  • 1 vaso de nata
  • 1 vaso de leche
  • 100 g de setas
  • 40 g de bacón
  • 30 g de queso parmesano
  • 40 g de paté de foie
  • 1 huevo
  • Aceite, sal
  • Pimienta, albahaca
  1. Pelar y cortar las cebolla finamente, rehogar en aceite hasta resultar tiernas, agregar la leche, la nata y dejar reducir, salpimentar y una vez espesa la salsa, incorporar el queso y el huevo batido, triturar.
  2. Hervir la pasta en agua hirviendo con sal durante 2 minutos, escurrir y refrescar.
  3. Saltear el bacón con las setas, mezclar con la salsa, agregar dados de foie, dar un hervor y servir.
  4. Decorar con la albahaca picada.

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