Puding de magdalenas y piñones

• Consulta todas las recetas de RTVE.es en nuestro Especial Recetas
• Sigue los trucos de cocina de Sergio en su blog Saber Cocinar

Saber cocinar - Postres - Puding de magdalenas y piñones

Vamos a preparar un postre que llevará también verdura. ¡Ya veréis qué rico! Podemos usar zanahoria, batata o calabaza.

Puding de magdalenas y piñones

Ingredientes

Preparación

500 ml de leche 500 ml de nata 12 yemas de huevo 2 zanahorias 10 g de piñones 3 magdalenas 140 g de azúcar Piel de naranja

Hervir la leche con la nata y la piel de naranja durante unos minutos. Cocer las zanahorias peladas hasta resultar tiernas. Batir las yemas con el azúcar, agregar las zanahorias y triturar. Añadir la mezcla de leche y nata. Cortar las magdalenas en láminas y disponer en un molde con una base de caramelo, añadir también los piñones y cubrir con la mezcla. Hornear al baño maría a 170º durante 40-45 minutos. Dejar enfriar y desmoldar.

Participa en Saber Cocinar

• ¿Has puesto en práctica la receta? Envíanos una foto y enséñanos tu plato
• Visita la fotogalería de Saber Cocinar y mira las recetas de los mañaner@s
• Otras recetas de Saber Cocinar | Todos los postres | Blog de Sergio
• Más recetas también el teletexto de TVE: Págs. 356-359.