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Pizza artesana de jamón y bacón

Pizza artesana de jamón y bacónVer ahora
Pizza artesana de jamón y bacón
RTVE.es

Os proponeos una pizza hecha en casa, con masa artesana, con sus champiñones, el jamón y el bacón.

Pizza artesana de jamón y bacón
IngredientesPreparación
  • 200 g de harina
  • 5 g de levadura panadero
  • 50 ml de agua
  • 50 ml de aceite
  • 2 cebollas
  • 3 tomates
  • 300 g de champiñones
  • 100 g de bacón ahumado
  • 100 g de jamón serrano
  • 30 g de queso rallado
  • 40 g de aceitunas negras
  • 100 g de rúcula
  • Sal, orégano
  1. Mezclar en un bol la harina, el orégano, sal y la levadura, hacer un agujero en el centro de la mezcla y añadir el agua, amasar hasta obtener una masa hidratada y que no se adhiera a las manos, dejar reposar.
  2. Picar finamente las cebollas, sofreír en una sartén con algo de aceite, una vez tierna añadir los tomates troceados, sal y orégano, mantener 6 minutos a fuego medio.
  3. Extender la masa, repartir el sofrito de tomate y a su vez sobre dicho sofrito agregaremos un picadillo de jamón, bacón, aceitunas y los champiñones laminados.
  4. Espolvorear el queso rallado y hornear a 190º durante 12 minutos.
  5. Lavar y escurrir la rúcula, sazonar con sal y aceite.
  6. Servir una porción de pizza y acompañar con la rúcula.

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