Es noticia:

Cóctel de legumbre con frutos de mar

Cóctel de legumbre con frutos de marVer ahora
Cóctel de legumbre
RTVE.es

Plato fácil, económico y al gusto de todos: un cóctel de legumbre con frutos de mar.

Cóctel de legumbre con frutos de mar
IngredientesPreparación
  • 200 g de alubias blancas
  • 1 cebolleta
  • 6/8 rabanitos
  • 100 g de pimiento rojo
  • 10 de gambones
  • 700 g de mejillones
  • 300 g de melón Cantalupo
  • 3 hojas de menta
  • Aceite, cebollino
  • Sal y pimienta
  1. Picar finamente la cebolleta, el pimiento y los rabanitos, mezclar en un bol y agregar las judías lavadas y escurridas. Sazonar con aceite y sal.
  2. Cocer los mejillones al vapor, separar las valvas.
  3. Marcar los gambones en la plancha por ambos lados.
  4. Triturar el melón con aceite, pimienta, menta y sal.
  5. Servir el cóctel, decorar con los mejillones y los gambones.
  6. Salsear con el melón.

Postre del día

Participa en Saber Cocinar