Enlaces accesibilidad
menú principal menú principal
Recetas de TVE

Arroz con pollo y curry y verduras encurtidas

Por

Arroz con pollo y curry y verduras encurtidas
Saber Cocinar - Arroz con pollo y curry y verduras encurtidas

Cocinamos pollo al curry con arroz y calabaza. De guarnición,  repollo y zanahorias maceradas con sal, azúcar y vinagre.

                                                                                                   
Arroz con pollo y curry y verduras encurtidas
IngredientesPreparación
           
                   
  • 200 g de arroz
    •                
  • 1 cebolla
    •                
  • 200 g de pollo
    •                
  • 100 g de calabaza
    •                
  • 4 dientes de ajo
    •                
  • 100 g de repollo
    •                
  • 2 zanahorias
    •                
  • Aceite, curry
    •                
  • Sal, perejil
    •            
           		            
                   
  1. Pelar y cortar finamente la cebolla y los ajos en pequeños dados que sofreiremos en una paella o recipiente amplio y bajo hasta resultar tierna.
    2.                
  2. Acto seguido agregaremos el pollo troceado, sazonado y enharinado.
    3.                
  3. Mantener a fuego medio hasta que dore por completo, incorporar un picadillo de perejil y el curry.
    4.                
  4. Añadir el arroz y rehogar, agregar también la calabaza en dados y regar con agua o caldo, sazonar y cocer todo unos 12 minutos.
    5.                
  5. Cortar en tiras muy finas el repollo y las zanahorias, mezclar en un bol y sazonar con sal, azúcar y vinagre, dejar macerar al menos 20 minutos, escurrir y reservar.
    6.                
  6. Servir el arroz caliente acompañado con las verduras maceradas.
    7.            
           

Participa en Saber Cocinar

Es noticia: