Chuletas de cerdo con sandía rellena

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Chuletas de cerdo y sandía rellena

08.06.2012 11:01

RTVE.es

Cocinamos una sabrosas chuletas de cerdo con un original relleno, sandía.

Chuletas de cerdo con sandía rellena
Ingredientes	Preparación
4 chuletas de cerdo 200 g. de champiñones 1 vaso de nata 4 chalotas 500 g. de sandía 3 lonchas de jamón 2 manzanas Aceite, sal Cebollino	Sofríe las chalotas picadas finamente y, cuando empiecen a estar tiernas, añade los champiñones cortados en láminas. Saltea ambos ingredientes, riega con la nata y déjalo hervir hasta que espese. Pela la sandía, corta en cubiletes de distintos tamaños y vacíalos con una cucharilla vaciadora. Mezcla en un bol las manzanas peladas y cortadas en dados pequeños, con el jamón y el cebollino picados. Añade un chorrito de aceite y rellena los cubiletes. Dora las chuletas de cerdo en la plancha por ambos lados, retira del fuego y sazónalas. Sirve las chuletas salseadas y acompañadas por los cubiletes de sandía rellenos.

Aperitivo: Tomate cherry con vino

Cortar los tomatitos cherry por la mitad y sazonar con vino o añadir aceitunas.

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