Un estudio constata que la mitad de la población ha hecho una dieta de moda, el 70% sin supervisión médica
- Según el informe, los ciudadanos han intentado perder peso una media de siete veces y que las mujeres lo han intentado el doble
- Uno de los efectos es el rebote; el 45% de la población recupera los kilos al cabo de un año
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La mitad de la población ha hecho una de las dietas de moda o milagro a lo largo de su vida, la más popular, el ayuno intermitente, aunque también las de bajo aporte calórico o la cetogénica. Sin embargo, la inmensa mayoría lo ha hecho sin supervisión médica, lo que dispara los riesgos para la salud y de mortalidad.
El informe Estrategias Rápidas de Pérdida de Peso en la Población Española, presentado este martes por la Fundación Mapfre y la Academia Española de Nutrición y Dietética, desvela que el 72% de los ciudadanos ha intentado perder peso alguna vez, con una media de siete intentos con 6 kilos perdidos en cada uno. Las mujeres lo han intentado el doble que los hombres.
La gente percibe que adelgaza más a corto plazo con una dieta milagro que con un tratamiento saludable, aunque solo el 21% es consciente de estar haciendo una de ellas. Mujeres, jóvenes y personas con obesidad son los grupos más propensos a seguirlas.
El 45% recupera los kilos al cabo de un año
Sus efectos son dolor de cabeza, mareos, náuseas, vómitos, estreñimiento, fatiga, irritabilidad o dificultades para dormir y concentrarse a corto plazo.
Pero a la larga, se traducen en un rebote —el 45% recupera los kilos al cabo de un año, según este estudio, aunque algunas revisiones elevan la cifra a más del 90%–. Otro efecto es un mayor riesgo de morir por cualquier causa, sobre todo de enfermedad cardiovascular, además de fallos renales o hepáticos, alteraciones hormonales y menstruales, trastornos de la conducta alimentaria o incluso mayor riesgo de depresión.
"Si el ictus viniera a la semana de empezar, posiblemente nadie las haría", ha destacado Giuseppe Russolillo, presidente de la Academia, que ha alertado además de que estas prácticas acaban siendo "adictivas". "Son un asesino silencioso", ha advertido.
El ayuno intermitente, el más popular
El estudio, realizado con 3.150 entrevistas, confirma que la más popular de las dietas es el ayuno intermitente, que han realizado el 30,3% de los encuestados.
Este ayuno intermitente se ha adoptado a lo largo de la historia por diversas culturas y religiones, "correctamente programado por un profesional de la salud en algunas circunstancias, puede ser de interés". Sin embargo, el problema es que ahora se está usando para adelgazar, sin ningún tipo de evidencia científica concluyente que sustente sus hipotéticos beneficios.
Perder peso se pierde, pero no por el ayuno, sino porque supone una fuerte restricción calórica, ha proseguido el doctor. Además, influye qué y cómo se come, de modo que muchos están usando esta dieta para adelgazar, pero tras el ayuno pasan 8 horas comiendo en exceso.
Le siguen las dietas de muy bajo aporte calórico (20,4%), que apenas llegan a las 800 kilocalorías diarias. Inicialmente, estaban diseñadas para lograr adelgazamientos rápidos en entornos sanitarios y siempre bajo supervisión médica, pero han acabado extendiéndose a la población general. Por detrás, están la dieta detox (10,7%), la Dukan (10,6%) y la cetogénica (9,2%).
Asimismo, el 43% admite haber eliminado los hidratos de carbono y un 13% ha utilizado productos dietéticos. Por otra parte, el 12% se ha saltado dos o más comidas al día y un 8% ha consumido laxantes, diuréticos y pastillas no recetadas.
Canarias y Murcia encabezan la lista
Por comunidades, donde más se practican las dietas milagro, es en Canarias (64%), Murcia (62%), Baleares (61%) y Comunidad Valenciana (60%).
Las comunidades que más personas con sobrepeso tienen son Castilla-La Mancha (50%), Aragón (44%), Murcia (42%) y País Vasco (41%). Asimismo, Extremadura (26%), Galicia y Andalucía (ambas con un 22%) son aquellas que registran más obesidad.
Por último, en las que más veces se intenta adelgazar son Navarra (79%), Canarias (79%), Murcia (79%), País Vasco (77%) y Comunidad Valenciana (76%).
Ante estos datos, los expertos claman por "promover la alfabetización alimentaria", huir de estas dietas y apostar por una alimentación equilibrada que se base en "más vegetales y menos animales", además de la práctica regular de ejercicio.
