El IPC en la lista de la compra: el aceite de oliva sube otro 9% en agosto y ya cuesta un 50% más que hace un año
- Consulta qué productos se han encarecido y cuáles se han abaratado en la cesta de la compra y en los suministros
- Evolución del IPC en agosto por productos, desde la leche, la gasolina o la ropa hasta los gastos como el alquiler
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Transporte por mar 14,1% -
Vuelos internacionales 10% -
Combustibles líquidos 9,9% -
Aceite de oliva 8,7% -
Gasóleo 8,6%
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Turismo nacional 62,5% -
Hoteles, pensiones 27,6% -
Otros alojamientos 26%
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Aceite de oliva 25,9%
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Vuelos internacionales 23,8%
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Aceite de oliva 52,5%
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Azúcar 42,5% -
Arroz 21,6% -
Confitería 18,2% -
Patatas 18%
El aceite de oliva subió en agosto otro 8,7% y ya es el producto de la cesta de la compra que más ha aumentado de precio en los últimos doce meses: comparado con el año pasado, cuesta un 52,5% más. Es el ejemplo más representativo del encarecimiento de los alimentos que sufren los consumidores, aunque no el único: de los diez artículos que más han subido en el último año, nueve son productos alimenticios, con incrementos muy significativos en alimentos básicos, como el 42,5% del azúcar o el 18% de las patatas.
Así se desprende de los datos detallados por productos del Índice de Precios al Consumo, que indican que los alimentos subieron dos décimas más en agosto y acumulan una subida superior al 5% en lo que va de año. Si se compara con agosto del año pasado, el alza es del 10,5%, por lo que sigue siendo el grupo de gasto que más se ha encarecido, siendo además el que más proporción se lleva del presupuesto de las familias españolas. En cambio, la vivienda y los suministros asociados a ella, que es el segundo que más pesa en los gastos de los hogares, baja un 18% respecto al año pasado, a pesar del repunte de la electricidad durante el mes pasado, un 0,6%.
Pese a todo, lo que más contribuyó al aumento de la inflación en agosto -el IPC cerró con un alza del 2,6%, según la cifra definitiva del Instituto Nacional de Estadística- fue el encarecimiento de los carburantes, que subieron un 7,2%. El gasóleo fue lo que más aumentó, un 8,6%, aunque en lo que va de 2023 ha subido menos que la gasolina, que el mes pasado subió un 5,7% pero acumula un incremento del 22,1% desde enero.
También volvieron a subir los productos relacionados con el turismo: los paquetes turísticos, en plena temporada vacacional, se encarecieron un 3,5% respecto a julio, aunque el transporte de pasajeros por mar se disparó un 14% y los vuelos internacionales, un 10%. Si se toma como referencia la subida desde enero, nada se ha encarecido más que los paquetes turísticos para viajar por España, que cuestan un 62,5% más que al empezar el año, seguidos de hoteles y otros alojamientos, cuyas subidas superan el 25%.
En cuanto a las bajadas, en agosto se redujo el precio del gas, un 6,8%, de forma que ya cuesta un 21% menos que el año pasado. Y también bajaron de precio algunos alimentos, como las frutas, con un 4,7% menos que en julio; las patatas, con un 3,3% menos; y el aceite de girasol, que se abarató otro 3,4% y ahora mismo cuesta casi un 34% menos que hace un año.
La cesta de la compra básica
Para ilustrar cómo impacta la subida de la inflación en los bolsillos de los ciudadanos, DatosRTVE ha seleccionado 15 productos básicos de consumo habitual, que se encuentran entre los más consumidos y los que más gasto suponen para la mayoría de las familias. Los siguientes gráficos muestran cómo han variado sus precios respecto al mismo mes del año pasado o respecto al mes anterior, según se prefiera, así como su evolución en los últimos cinco años.
CARDS INFLACIÓN cesta_compra_2023
Esta cesta de la compra reducida incluye productos como la leche o el aceite de oliva, entre los más frecuentes en las cocinas españolas, que en 2022 estuvieron entre los que más subieron de precio, más de un 35% en ambos casos. O los carburantes, que en la primavera del año pasado se disparaban más de un 40% y que en 2023, pese a bajar al inicio del año, vuelven a encarecerse, ya sin el alivio que suponía la subvención de 20 céntimos por litro que estuvo vigente entre abril y diciembre de 2022.
No todos los productos seleccionados han sufrido esa espiral inflacionista: los precios de los veterinarios o de las peluquerías, por ejemplo, han tenido una subida notable pero mucho más moderada, lo que refleja la distinta manera en que cada sector está trasladando el aumento de los costes que inicialmente desencadenó el incremento de los precios energéticos y las reverberaciones de ese impacto a toda la economía.
Los suministros esenciales
Además de la cesta de la compra básica, las familias tienen que asumir cada mes el coste de una serie de suministros básicos que incluyen desde la vivienda y todos los gastos asociados, como la luz, el agua o el gas, hasta la conexión del teléfono móvil, una herramienta prácticamente imprescindible para los ciudadanos en la sociedad actual. La variación de los precios de esos suministros esenciales se refleja en los siguientes gráficos.
CARDS INFLACIÓN cesta_compra_2023
De esta selección, la electricidad y el gas son dos de los productos que más han preocupado a los consumidores españoles, tanto por su peso en los gastos de los hogares como por su evolución. La luz empezó a dispararse a mediados de 2021 hasta cerrar ese año con una subida del 72% y en la primavera de 2022 registró incrementos espectaculares, superiores al 80% y al 100% interanual, si bien después su precio cayó con fuerza, acabando el año con un descenso de casi el 31%, que se está prolongando en 2023. El gas también está bajando, aunque de forma más atenuada, después de subir un 11,3% en 2021 y otro 10,6% en 2022. En ambos casos, desde enero de 2023 el INE incorpora para su seguimiento los contratos del mercado libre -antes solo se contabilizaban los de tarifa regulada-, lo que previsiblemente reducirá la volatilidad de sus índices.
En cuanto a otros suministros, el alquiler, los gastos de la comunidad para quienes son propietarios, el móvil o el suministro de agua apenas habían registrado subidas, pero en los últimos meses han empezado a reflejar la deriva inflacionista de la economía, por ahora con alzas moderadas. En cambio, los transportes públicos bajaron de precio a lo largo de 2022 y siguen a la baja en 2023.
Los precios de todos los productos, uno a uno
Los datos del Instituto Nacional de Estadística abarcan hasta 200 rúbricas de productos y todas ellas están recogidas en la siguiente tabla, que indica la variación de cada precio en el último mes, en lo que va del año actual y en los últimos doce meses, así como la evolución en los últimos dos años de esa variación interanual.
Sobre esta información
Los datos sobre la variación de los precios proceden en su totalidad del Índice de Precios al Consumo que elabora cada mes el INE, lo que excluye algunos costes habituales para las familias que no se monitorizan en esa estadística, como el pago de hipotecas. Aunque el INE ofrece una estimación de la subida del índice general a finales de cada mes, el detalle de cada producto solo se conoce a mediados del mes siguiente. Los resultados se desagregan en varias categorías, de mayor a menor: grupos de gasto (por ejemplo, alimentación y bebidas no alcohólicas), subgrupos (alimentos), clases (carne) y subclases (carne de porcino).
La selección de DatosRTVE utiliza productos de diferentes niveles de agregación para intentar reflejar el esfuerzo para una familia representativa, a partir de su peso ponderado en la cesta de la compra -que el INE establece, desde 2023, a partir de la Contabilidad Nacional, aunque completa las estimaciones con la Encuesta de Presupuestos Familiares- y de su uso habitual. Así, los servicios de telefonía móvil apenas suponen el 0,15% del gasto anual familiar, pero se incluyen porque en España hay cerca de 58 millones de líneas móviles, según la Comisión Nacional de los Mercados y la Competencia, para 47,6 millones de habitantes.
Información: Daniel Flores (DatosRTVE) | Coordinación: Paula Guisado, José Ángel Carpio (DatosRTVE) | Infografías y desarrollo: Eduardo Domingo, Yosie Pérez, Beatriz Jiménez, Nagib Delgado (Diseño RTVE.es)
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