Espaguetis Mario Bros, la recepta de pasta d'Ada Parellada

Ada Parellada ens acosta la seva secció al Cafè d'idees de Gemma Nierga. En aquesta ocasió a les Històries de bar ens parla de la pasta, un veritable fenomen cultural i gastronòmic. La cuinera i propietària del restaurant Semproniana de Barcelona repassa manies italianes, curiositats històriques i fins i tot la dimensió gairebé religiosa que envolta aquest aliment universal. Amb humor i exemples propers, la xef ens convida a cuinar la pasta com cal i a entendre per què és molt més que un plat.

Com és habitual, Parellada també comparteix una recepta especial: els espaguetis amb xampinyons, una proposta divertida i saborosa. I és que aquesta recepta de pasta era una de les grans debilitats d'un personatge entranyable com és en Mario Bros, que els hi dona nom.