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Recetas de TVE

Receta de Espinacas gratinadas

  • Los gemelos Torres cocinan un menú en 30 minutos
  • Recetas: Espinacas gratinadas, salmonetes crujientes
  • Postre: Crema de plátano y pistacho
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Receta de espinacas gratinadas
Torres en la cocina - Receta de espinacas gratinadas
SERGIO Y JAVIER TORRES

La cocina de los hermanos Torres se transforma en todas las cocinas de los espectadores porque proponen cocinar junto con los televidentes, al mismo tiempo y sin cortes.

“Si ponéis nata o crema de lehe en la bechamel os quedará más cremosa“

Sergio y Javier cocinarán tres platos en los treinta minutos que dura el programa: unas espinacas gratinadas, unos salmonetes crujientes y, como postre, una apetitosa y fresca crema de plátano y pistacho.

Espinacas gratinadas

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verduras
Ingredientes Preparación
  • Ingredientes para 2 personas
  • 200 g de espinacas
  • 80 g de gambas
  • 20 g de piñones
  • 2 dientes de ajo
  • 80 g de parmesano rallado
  • 60 g de mantequilla
  • 80 g de harina
  • 500 ml de leche
  • 500 ml de nata
  • 2 yemas de huevo
  • Comino y nuez moscada
  1. Para la bechamel: dorar la harina con la mantequilla sin que tome color, sólo para que pierda el sabor a crudo. Añadir la leche y nata y dejar cocinar a fuego lento sin parar de mover hasta que tenga con el espesor deseado. Terminar con un pizca de ralladura de nuez moscada. Retirar del fuego y añadir las yemas de huevo. Dejar reposar
  2. Limpiar las espinadas. Dorar el ajo picado y después añadir las gambas y el toque de comino. Saltear bien. Añadir la espinaca y seguir salteando. Por último, añadir los piñones.
  3. Poner las espinacas en una bandeja de horno, napar con la bechamel y el queso rallado encima y gratinar hasta que esté dorado por encima.
  4. Sacar del horno y servir al gusto.

Información nutricional

Receta apta para:

  • Intolerantes gluten NO
  • Intolerantes lactosa NO
  • Vegetarianos NO
  • Veganos NO

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Espinacas gratinadas
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