Muchos españoles aprovechan el puente de diciembre para disfrutar de la oferta cultural de las ciudades. Museos, exposiciones y monumentos se llenan estos días de turistas que apuestan por el patrimonio cultural.
La Constitución de 1978 cumple este martes 44 años con diversas celebraciones, que han comenzado a las 10:00 horas con el izado de la bandera en las inmediaciones del Congreso, y posteriormente con un acto institucional en la escalinata de la Cámara baja. A esta conmemoración del día de la Constitución asisten numerosas autoridades y representantes de instituciones, aunque también con algunas ausencias, entre otras la del presidente aragonés, Javier Lambán. El izado de la bandera, que no ha tenido lugar lugar en la plaza de Colón como era habitual, sino que por primera vez se ha realizado frente a la escalinata del Congreso, ha estado presidido por el jefe de Estado Mayor de la Defensa (JEMAD), el almirante Teodoro López Calderón, y los presidentes del Congreso y el Senado, Meritxell Batet y Ander Gil, respectivamente.
Los más afortunados están ya disfrutando del puente. Es el más largo del año, aunque en esta ocasión, la lluvia está desluciendo algo los viajes. De hecho, la ocupación en las zonas rurales es más baja que en otros puentes. Otros no han querido o no han podido escaparse y aprovechan para disfrutar del ambiente navideño.
'La recepta perduda' es desplaça a Vilafranca del Penedès, on a les taules de Nadal i festa major no hi falta mai el gall rostit. Però no és un gall qualsevol ni es rosteix de qualsevol manera: estem parlant del gall del Penedès, un producte extraordinari reconegut amb una Indicació Geogràfica Protegida, que es cou en un recipient tradicional anomenat greixonera i s'acompanya o es farceix amb fruits secs.
Sílvia Abril ha après a cuinar-lo amb l'ajuda de la Mercè Olivella, que es dedicava a la moda, però per qui la cuina és un gaudi absolut. El gall l'obtindrà de l'Elisabeth Colomé, una de les quatre criadores de gall amb IGP del Penedès.
Perquè el plat sigui ben gustós, cal posar-hi una bona picada, on, a més del fetge de l'animal s'hi afegeix fruita seca local. Sílvia Abril l'ha anat a buscar a Fruits Secs Roset, la botiga que regenta la Laura Marbres, on torren la fruita cada dia. El brandi, que hidrata la carn i fa que quedi més melosa i tendra, l'ha trobat a la destil·leria Mascaró.
Sílvia Abril s'ha endinsat als assajos dels Castellers de Vilafranca del Penedès per descobrir com funciona una de les colles més importants i mítiques de Catalunya. Joana Cusiné, una aficionada als castells i mare del president de la colla ha estat l'encarregada d'acompanyar a l'actriu en aquest viatge on ha descobert les històries dels castellers Toni Bach i Carla Olivella.
El Ayuntamiento de Pollos, en Valladolid, ha emitido un bando para avisar a los vecinos de la pérdida de un taco de participaciones de Lotería de Navidad extraviado, en concreto se trata del taco número 106 que corresponde a las papeletas de la 8001 a la 8050 y que tiene 10 papeletas sin vender, de la 8041 a la 8050. En Hablando Claro hemos hablado con Javier García Rojo, alcalde del municipio.
El toque manual de campanas español es desde este miércoles Patrimonio de la Humanidad. Esta tradición, extendida en el país y sostenida actualmente por grupos de voluntarios y vecinos, ha sido incluida por la Unesco en su lista de patrimonio cultural inmaterial de la humanidad. En la actualidad perviven en España más de treinta modos diferentes de toque manual de campanas.
El salmorejo se identifica ya en toda España como cordobés. Ahora Universidad, Ayuntamiento y diversas asociaciones quieren que también se popularice el tradicional perol. Un arroz caldoso que suele ser la estrella de una jornada de campo en Sierra Morena. Han hecho 1.600 encuestas para conocer su esencia: arroz, sofrito, aceite de oliva y ajo, junto a un arcoíris de carne, pescado o verdura.
La Recepta Perduda
