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Cómo hacer un batido de chocolate blanco

  • El chef pastelero Alejandro Montes nos enseña a preparar un postre líquido con frutas y chocolate blanco
  • Si quieres explorar otros postres con frutas echa un ojo al buscador de recetas de Cocina RTVE
Cómo hacer un batido de chocolate blancoVer ahora
Cómo hacer un batido de chocolate blanco
RTVE COCINA

El chef pastelero del programa Como Sapiens, Alejandro Montes, nos enseña como hacer un batido dulce espectacular de chocolate blanco, mango y coco. ¡Un postre líquido delicioso! se toma frío y el único azúcar que lleva es el del chocolate blanco. ¡Súper fácil, sano y bonito!

Receta de batido de chocolate blanco

El chef pastelero Alejandro Montes y Miguel Ángel Muñoz mientras preparan un batido frío de chocolate blanco y mango.RTVE

Receta de batido de chocolate blanco
Receta de batido de chocolate blanco

postres
IngredientesPreparación
  • 350 g de leche semidesnatada
  • 2 cocos
  • 2 mangos
  • 100 g de chocolate blanco
  • 40 g de puré de mango
  • 50 g leche de coco
  1. Ponemos a hervir la leche. Antes de que empiece a hervir la retiramos y vertemos en el bol donde tengamos los 100 g de chocolate blanco.
  2. Dejamos que repose para que el chocolate se vaya fundiendo. removemos y dejamos enfriar al menos una hora.
  3. Trituramos el mango maduro y lo añadimos a la leche. Podemos utilizar purés de las frutas que más nos gusten.
  4. Añadir la leche de coco. Mezclar y dejar enfriar.
  5. Para servirlo mojamos los bordes de la copa con agua y pasamos por coco rallado. Rellenamos con nuestra mezcla fría y decoramos además con una brocheta de mango, toque de arroz inflado con canela y unas flores :-)

Esta semana en Como Sapiens también hemos aprendido a preparar aguacates empanados, ¿Te animas? Si quieres explorar otros postres con frutas echa un ojo a nuestro buscador de recetas, encontrarás muchas opciones apetecibles.