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Sopa de pescado con coles de Bruselas

  • Te sorprenderá el toque que le da el boniato
  • La receta está planteada con merluza, ¡pero puedes utilizar otros pescados!
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5- Sopa de pescado con coles de Bruselas
Saber Vivir TVE

Acabamos la semana con una receta de sopa para chuparse los dedos. Aunque Marta la ha preparado con merluza, que por su sabor suave encaja a la perfección con el resto de matices del plato, si lo prefieres o te gustan más puedes probar utilizando otros tipos de pescado. Y te garantizamos que el toque que le da el boniato te sorprenderá, ¿te gustaría probar esta ‘sopa de pescado con coles de Bruselas’? Pues toma nota, que es tan fácil como seguir estos pasos.




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IngredientesPreparación
  • PARA UNA PERSONA
  • 100 g de coles de Bruselas
  • 120 g de merluza
  • 1 boniato rosa
  • 50 g de puerro
  • 50 g de cebolla
  • 400 ml de caldo de pescado casero
  1. En un cazo, incorporar las coles de Bruselas y cubrir con agua. Llevar a ebullición y cocer durante 15 minutos. Reservar.
  2. Para la sopa de pescado, en un cazo pochar el puerro y la cebolla. Una vez pochados, añadir el boniato cortado en rodajas, dar un par de vueltas e incorporar el caldo de pescado.
  3. Cocer el conjunto durante 15 minutos.
  4. En este momento, añadir la merluza cortada en dados y cocer durante 5 minutos más.
  5. Acompañar la sopa de pescado con las coles de Bruselas.