Torres en la cocina - Pan de queso

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Torres en la cocina - Pan de queso

La cocina puede transportarnos a casa y a los sabores de siempre. Los hermanos Torres apuestan hoy por comida confortable con estas dos recetas: arroz jambalaya y pan de queso.

Pan de queso

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postres

Ingredientes

Preparación

2 huevos 60 g aceite vegetal 100 ml. leche desnatada 1 c/s sal 230 g fécula de mandioca (yuca) dulce 100 g fécula de yuca agria 150 g parmesano rallado grueso Para el relleno cant. suf. mozzarella / cheddar cant. suf. aceitunas cant. suf. cherrys cant. suf. hierbas aromáticas

La masa del pan de queso. Añadir primero los líquidos; la leche desnatada, aceite de semilla y los huevos. Mezclar bien los líquidos y añadir la sal, la fécula de mandioca (dulce) y la fécula de yuca (agria). Mezclar bien con ayuda de las varillas o una espátula. Agregar el queso rallado y acabar de mezclar con ayuda de una cuchara o con las manos hasta que quede una masa compacta. El relleno. Formar bolas con la masa del pan de queso, aplanar y rellenar con el queso, las aceitunas picadas, el tomate cherry y las hierbas aromáticas y cerrar formando una bola. Hornear. Espolvorear cada bola con un poco de parmesano rallado y hornear a 160ºC durante 30-40 minutos.

Información nutricional

Receta apta para:

• Intolerantes gluten SÍ
• Intolerantes lactosa NO
• Vegetarianos SÍ
• Veganos NO

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Pan de queso