Ensalada de lentejas con frambuesas y camembert

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Ensalada de lentejas con frambuesas y camembert

El chef Julius Bienert nos enseña cómo hacer una sabrosa receta a la par que sorprendente...a las lentejas le va muy bien el queso y las frambuesas...Pruébalo y sal de dudas.

Ensalada de lentejas con frambuesas y camembert

Ingredientes	Preparación
200 g de lentejas cocidas en conserva Un puñado de frambuesas frescas Un puñado de rúcula 150 g queso camembert 2 chalotas Aceite de oliva virgen Mostaza antigua 2 rebanadas de pan rústico	Escurrimos bien y aclaramos con agua las lentejas. Mezclamos en un bol con la rúcula, las frambuesas y el camembert troceado. Freímos el pan en una sartén con aceite hasta que esté bien dorado y crujiente. Preparamos una vinegreta con chalota muy picada, aceite y mostaza antigua. Picamos el pan frito en el robot de cocina. Aliñamos y servimos la ensalada y cubrimos con el topping de pan frito.