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Recetas de mi familia: macarrones

RTVE.es (Receta de Gemma Franch)
Macarrones
IngredientesPreparación
  • Un cuarto de carne picada
  • Hígado de pollo
  • Cebolla
  • Leche
  • Macarrones
  • Una pastilla de caldo de pollo
  • Aceite
  • Sal
  • Queso para fundir
  1. Rehogar
  2. Echar la cebolla triturada
  3. Rehogar el tomate
  4. Salar al gusto y mientras rehoga echar una pastilla de caldo de pollo
  5. Cuando esté a punto echar harina y cuando esté sofrita añadir leche y que espese un poco, no mucho.
  6. Apartar y triturar con la batidora para hacer una salsa
  7. Cocer los macarrones (unos 400 gramos)
  8. Cuando estén, escurrir y poner en una fuente de horno untada de aceite, echar la salsa y poner queso al horno a 200º arriba y abajo.
  9. Cuando estén dorados sacar y comer.