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Recetas de mi familia: arroz en olla express

RTVE.es (Receta de Ana Moraleda)
Arroz en olla express
IngredientesPreparación
  • 700 g de pollo
  • 2 pimientos rojos
  • 500 g de judias verdes anchas
  • 3 dientes de ajo
  • Azafrán
  • 1 tomate
  • 6 Gambas gigantes
  • 3 vasos de arroz ( vaso de 250ml)
  • 7 vasos de agua o caldo
  • Un poquito de colorante alimentario
  • Aceite de oliva
  • Romero
  • Sal
  1. Sofreímos los pimientos trozados con las judias también en trozos.
  2. Añadimos dos dientes de ajo trozeados y dejamos que se doren un poquito
  3. Finalmente añadimos el pollo y también esperamos que se dore.
  4. Rallamos el tomate y lo ponemos, dejamos unos dos minutos que se termine todo de sofreír.
  5. Ponemos sal al gusto
  6. Añadimos el caldo y dejamos hervir semi tapado para que todo suelte el jugo.
  7. Probamos de sal.
  8. Ponemos una pizca de colorante, un poquito de romero y azafrán al gusto.
  9. Añadimos las gambas y por ultimo el arroz sin remover mucho.
  10. Cubrimos la olla y contamos justo 10 minutos desde que cubrimos ni uno más.
  11. ¡Apagamos y os aseguro que sale delicioso no se pasa. !