Guinda y guindilla: Tus programas favoritos de RNE, en RNE Audio

Guinda y guindillaAnna Hidalgo

Nuevo capítulo los jueves

Bocados gastronómicos para saciar tu hambre de cultura. ¿Eres más de dulce o de picante? En 'Guinda y guindilla' tenemos comida para todos los gustos, porque en esta mesa sí se habla con la boca llena. Llena de conciencia social, música y mucha comida. Prueba el menú de la casa.

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Genaro Celia y Agustín Mikielievich - 'Insurgente', alta cocina dentro de un mercado
11/06/2026 00:13:48
En este nuevo episodio, hablamos con Genaro Celia y Agustín Mikielievich, fundadores y chefs del restaurante 'Insurgente'.

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Helena Morán - Bañar al dragón en una ceremonia china del té
04/06/2026 00:14:36
En este nuevo episodio, hablamos con Helena Morán sobre la ceremonia china del té o Gongfu Cha. Ella es una de las fundadoras de 'catacata', un espacio dedicado al té.

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Nieves Felipo - El fenómeno foodie en redes sociales
28/05/2026 00:17:17
Citando a la más grande (Noemí Argüelles en 'Paquita Salas'): "Los expertos en redes llamamos foodie a la persona que siente placer al comer y después colgarlo en las redes". #thefoodie

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Pablo Caballero y Nolo Botana - ¿Qué es el café de especialidad?
21/05/2026 00:16:38
¿Qué diferencia al café de especialidad del café comercial? En el cuarto episodio, hablamos con los fundadores de 'Hola Coffee', Pablo caballero y Nolo Botana.

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Helena Morán - ¿Cómo es una ceremonia japonesa del té?
14/05/2026 00:15:29
En el tercer episodio, hablamos con Helena Morán sobre la ceremonia japonesa del té o Chanoyu. Ella es una de las fundadoras de catacata, un espacio dedicado al té.

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Andrea González de Vega - Restaurantes como centros de transformación ecológica y social
07/05/2026 00:12:26
En el segundo episodio, hablamos con Andrea González de Vega, responsable del proyecto 'Enzima', impulsado por la Fundación Daniel y Nina Carasso.

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Coco Montes - Cocina de micro-temporada
30/04/2026 00:10:29
En el primer episodio, hablamos con Coco Montes de la cocina de micro temporada, la apuesta por sabores reales, la educación gastronómica de los paladares más jóvenes, la sostenibilidad de un restaurante y una carta que prioriza lo vegetal.

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