Genaro Celia y Agustín Mikielievich - 'Insurgente', alta cocina dentro de un mercado

En este nuevo episodio, hablamos con Genaro Celia y Agustín Mikielievich, fundadores y chefs del restaurante 'Insurgente'. Su sello: alta cocina con precios asequibles, una carta corta con sabores Latinoamericanos, la reivindicación de los restaurantes como lugares de reunión donde disfrutar y la sintonía con el mercado de Chamberí.