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En un pequeño pueblo de Cáceres, dos jóvenes cocineros han querido demostrar que se puede triunfar fuera de las grandes ciudades. Estos emprendedores han recuperado el bar de Valdencín, de poco más de 300 vecinos. Lo han transformado en un restaurante de autor y su objetivo es convertirlo en un referente gastronómico.

El restaurante de este pueblo extremeño, cerrado hace 20 años, ha sido reabierto como templo culinario por el hijo de sus antiguos dueños. Lo ha llamado "Metamorfosis". Samuel Martín, el gerente del establecimiento, afirma que "puede ser arriesgado, pero aquí vamos sin miedo". La motivación proviene del deseo de atraer turismo gastronómico.

"Había que intentarlo, si no te diferencias al final es complicado destacar", explica Martín. Cuentan con un salón para 25 comensales y se enfocan en productos de cercanía. Si es posible, en productos extremeños. Pablo Miguel, el cocinero del establecimiento, afirma que lo mejor es "el poder hacer lo que a mí me gusta de verdad" y explica que disfruta elaborando los platos sin presión. Añade que "en las grandes ciudades son tan exageradas las rotaciones que no te da tiempo a innovar".

Foto: EUROPA PRESS REMITIDAS / DIPUTACIÓN DE CÁCERES

La Fiscalía solicita 325 años de cárcel para el 'pederasta del Fornite', un hombre de 42 años que contactaba con adolescentes a través de este juego online y convencía a los usuarios para que les enviasen fotos de contenido sexual. Hay al menos 25 víctimas. El detenido se hacía pasar por informático y por monitor para conectar con los menores. Este miércoles ha comenzado el juicio en Madrid.

IMAGEN: GETTY IMAGES

El aumento de conflictos a nivel global hacen crecer año tras año el número de desplazados. Uno de los ejemplos es el de Alma; llegó a España en 2022 porque su familia estaba perseguida por el régimen de Bukele.

En 2024, España recibió casi 170.000 peticiones de asilo: es el segundo país europeo que más recibe y la mayoría provienen de Latinoamérica. Sin embargo, nuestro país está a la cola en cuanto a concesiones. La Comisión Española de Ayuda al Refugiado (CEAR) señala el colapso burocrático, los tiempos de espera y falta de medios. Por su parte, el Ministerio de Interior explica que trabajan para reforzar el sistema y que el bajo ratio de concesiones tiene que ver con que gran parte de los solicitantes en España lo son por motivos económicos.

IMAGEN: EFE/Gelmert Finol

Días después de que José Luis Ábalos se hiciese con la cartera de ministro de Fomento, en 2018 el exdirigente socialista Santos Cerdán envió un documento al asesor Koldo García con varios nombres y cargos del departamento y diferentes anotaciones, tras haber mostrado previamente preocupación por "meter a alguno".

Así consta en el último informe de la Unidad Central Operativa (UCO) de la Guardia Civil, donde los investigadores aprecian "el interés" del entonces secretario ejecutivo de Coordinación Territorial del PSOE en "determinar ciertos nombramientos del Ministerio de Fomento a través de Koldo, así como la vinculación de Acciona con esta pretensión".

"Arruinada" la campaña de la Cereza en el Bajo Tiétar. Las fuertes lluvias de marzo, durante la floración, han llevado a que haya muy poca fruta, en torno a un 20% de la producción. Hablamos con la cooperativa PACA de El Arenal.

El consejero de Sanidad Alejandro Vázquez va a estar hoy en Sotillo de la Adrada para presentar el nuevo Centro de Salud de la localidad.

Varios evacuados en helicóptero este fin de semana: un escalador de 26 años en los Riscos de Navasomera; un hombre de 50 años en la zona de pozas de Valdeascas; y un montañero de 30 años auxiliado en la Portilla del Crampón.

Iván Zazo revalida la Secretaría General de la agrupación local del PSOE de Ávila. Ha sido refrendado por el 97% de la militancia.

Fallers pel Món, de Carcaixent, agradece la ayuda que los abulenses enviaron a los damnificados por la dana el pasado 29 de octubre. Ha sido en un acto en el Salón de Plenos del Consistorio de Ávila, que ha comenzado con un minuto de silencio en memoria de las más de 200 víctimas mortales.