Alimentación

• Las mañanas de RNE resuelve dudas sobre algunos alimentos
• Con el catedrático de Medicina Preventiva Miguel Ángel Martínez-González

• Sirve tanto para bebidas espirituosas como para destiladas
• Productos como el brandy, el whisky, el ron, la ginebra o el vodka
• Además de ahorrar tiempo, los costes de producción son menores
• El sistema lo han desarrollado Investigadores de la Universidad de Cádiz

Hablamos con Juan Julián García Gómez, un experto de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición. Con él charlamos de los controles de calidad que siguen los alimentos que llegan a nuestras mesas y del carácter saludable de productos demonizados desde algunos sectores.

• Comemos un 10% más de lo que necesitamos y otro 9% acaba en la basura
• Según un estudio, se pierden más alimentos en el sistema de lo que se creía
• "Comer demasiado es malo para el medio ambiente y la seguridad alimentaria"

• Son los resultados de un seguimiento durante cuatro años a personas sin diabetes
• Hay un 35% de menos riesgo de sufrir diabetes si se consume un yogur diario

• Potencia las funciones de las lipoproteínas de alta densidad (HDLs)
• Su principal misión es retirar el exceso de "colesterol malo" de las arterias
• Lo prueba un estudio del Instituto Hospital del Mar de Investigaciones Médicas (IMIM)

• Su informe de 2016 recopila 148 notificaciones sobre metales pesados
• Esta cifra supone un 7% más que las registradas en 2015
• España se encuentra entre los diez primeros países con más incidencias

• Creen que son preferibles variedades como la merluza o el lenguado
• Insisten en que el mayor problema reside en su escasa riqueza nutricional
• Más de 2.000 colegios han retirado ya este pescado asiático de sus menús

Varias cadenas de supermercados británicos han empezado a limitar la venta de verduras y hortalizas por persona para hacer frente a la falta de suministros de estos productos frescos provenientes de España y otros países de Europa por el mal tiempo de las últimas semanas.

• "Nos encontramos con problemas de stock por el mal tiempo en España"
• Las compañías Tesco y Morrisons racionan las lechugas iceberg y el brócoli
• En España también han subido los precios por la escasez

• Se desatan las sospechas después de que Carrefour deje de venderlo en España
• La empresa esgrime razones medioambientales; Sanidad descarta riesgo alguno
• Los nutricionistas aclaran que tiene poco valor nutritivo, pero no es tóxico

• Investigadores del CSIC estudian cómo recuperar el sabor de esta hortaliza
• La química y genética del tomate comercial difieren de los tradicionales
• Han analizado casi 400 variedades de tomate tradicional, moderno y silvestre

• Lo demuestra un estudio de la Universidad Rovira i Virgili (URV)
• Los investigadores abogan por tomar entre 4 y 5 cucharadas soperas diarias
• Sus componentes son ricos en propiedades antioxidantes y antiinflamatorias

• Recomiendan que no supere el 5% de las calorías de la dieta
• Para ello, instan a leer bien el etiquetado nutricional de los alimentos
• Un excesivo consumo se asocia a mayor peso y a enfermedades

• El TCE cree que los esfuerzos son "ineficientes" y no están bien coordinados
• En el conjunto de la UE se desperdician 88 millones de toneladas al año
• La ONU estima un coste global de 1.600.000 millones de euros anuales

• Lo demuestra un estudio realizado por diferentes instituciones londinenses
• La ingesta de alcohol estimula las neuronas Agrp, que inducen al hambre

• Científicos españoles investigan cómo incorporar estos restos en la alimentación
• Proponen emplearlos en productos de bollería
• Ayudarían a prevenir enfermedades crónicas no trasmisibles

• Es un huevo de chocolate con un pequeño juguete de plástico en su interior
• Michele Ferrero buscó una manera de desestacionalizar los huevos de Pascua

• Pueden bloquear las vías respiratorias y son difíciles de extraer
• Son la tercera causa de ahogamiento infantil provocado por alimentos
• Solo son superadas por perritos calientes y caramelos

Muchos ultiman las compras para la cena de Nochebuena y se nota mayor actividad en los mercados.