Lechazo asado

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La familia Abad nos desvela la receta del lechazo asado.

Lechazo asado

Ingredientes	Preparación
Un cuarto de Lechazo (1,500 kg aprox) Agua Sal Una bolsa de salsa (250 g aprox)	Precalentar el horno a 200º durante unos 8 minutos. Colocar el lechazo en una bandeja y verter el contenido de la bolsa en la tartera. Introducimos en el horno durante 30 minutos. ¡Y ya está listo para comer! Si nos gusta muy crujiente por fuera, podemos poner el grill 4 ó 5 minutos. Si utilizamos un recipiente metálico en vez de una tartera de barro es conveniente añadir un poco de agua.