La colonia coreana más antigua de España, en 'Babel en TVE'
- El domingo a las 12.00 horas, en La 2
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Esta semana 'Babel en TVE' viaja a Gran Canaria para conocer la colonia de coreanos más antigua de toda España. Llegaron en los años 60 atraídos por el dinamismo del puerto pesquero de La Luz, y hoy en día constituyen la segunda comunidad de coreanos más importante del país. Además, se desplazaran a Mallorca para aprender a cocinar dos platos típicos de Rusia. Descubriran también los secretos y trucos para preparar el manjar nipón por excelencia, el sushi. Y para finalizar, el artista italiano Federico Bencini abrirá las puertas de su estudio-galería de Barcelona.
El reportaje: La 'Luz' de Corea en las Islas Afortunadas
La colonia coreana más antigua de España, y la más numerosa después de la de Madrid, se encuentra en Las Palmas de Gran Canaria. Los primeros ciudadanos procedentes de Corea del Sur llegaron a la isla a finales de los 60, atraídos por el dinamismo del puerto pesquero de La Luz. Muchos han echado raíces, y actualmente conforman una comunidad que ya va por su tercera generación, con más de un millar de compatriotas.
Sabores del mundo: Rusia.Kotleti rusos en el Mediterráneo
La gastronomía de Rusia está marcada por su contundencia y por su variedad. Mariam Muminova, una profesora establecida en Mallorca desde hace años, nos lo va a mostrar con los platos que va a preparar: unos kotleti y una ensalada vinegret. Mariam imparte clases de ruso a los hijos de sus compatriotas residentes en la isla, para que no pierdan el contacto con su cultura de origen.
Caleidoscopio: Sushi para todos
En pocos años el sushi se ha convertido en un clásico dentro de la oferta culinaria a nivel internacional. Este consumo a nivel global del plato estrella de la gastronomía japonesa ha provocado la proliferación de negocios especializados en productos y utensilios típicos de la cocina nipona. Gracias a estos establecimientos, los amantes del pescado crudo ven aparecer un nuevo abanico de posibilidades que se complementa con cursos en los que se desvelan los secretos de la preparación del sushi.
Personajes: Federico Bencini. Fragmentos de memorias
Combina el mundo de la decoración y el de la estética con el de sus cuadros. El artista italiano Federico Bencini nos invita a su estudio para descubrir cómo pinta y también cómo descompone sus creaciones, que algunos críticos ya han calificado como "Fragmentos de memorias". Bencini ha encontrado en Barcelona su estilo más personal, que complementa a la perfección junto a las esculturas de su compañero de estudio, Raúl Pernia.
El programa “Babel en TVE”, que se emite los domingos a las 12.00 horas en La 2, es una mirada plural y cómplice a un fenómeno social, la inmigración, que contribuye de manera crucial a conformar la vida cotidiana de la España de hoy. Dirige Antoni Font, realiza Guillem Nualart y produce Agustí Guimerà.
