Farinata con harina de garbanzos de Gipsy Chef y Nourdin Batan

• Esta farinata, similar a la focaccia, tiene sabor a tomate, olivas, romero y parmesano
• Es tan sencilla que hasta el joven Nourdin Batan, que todavía no ha tenido tiempo de cocinar mucho, ha sabido hacerla
• Mira el episodio completo y aprende a hacer parmigiana bestial aquí, en RTVE Play

Farinata con harina de garbanzos de Gipsy Chef y Nourdin Batan

Directa de Italia, pero con un buen repaso de Gipsy, esta farinita con harina de garbanzos es tan fácil de preparar y queda tan buena que incluso quienes acaban de irse de casa (como el joven actor Nourdin Batan, que le acompaña en la cocina) podrían impresionar con ella en una cena. Tomate, olivas, queso parmesano... simplemente bestial.

Y si quieres completar tu menú italiano no dudes en clickar aquí para aprender a preparar una parmigiana tan buena como la mejor que hayas probado pero en la mitad de tiempo con el truquito de Gipsy :)

Nourdin Batan llegó al plató con un tupper y se lo llevó lleno de cosas bien ricas.

Farinata con harina de garbanzos de Gipsy Chef y Nourdin Batan
Farinata con harina de garbanzos de Gipsy Chef y Nourdin Batan

pastas

Ingredientes

Preparación

100 g de harina de garbanzos 3 cucharadas de maicena 1 cucharadita de polvo Royal AOVE 1 cebolla Figueras Tomate cherry Aceitunas verdes Ramas de romero fresco

En un bol, mezclamos los 100 g de harina de garbanzos, las 3 cucharadas de maicena, la cucharadita de polvo Royal, un chorro de AOVE y la cebolla roja picada muy finita. Mezclamos bien. Lo estiramos en un molde redondo y bajo, con papel sulfurizado como base. Justo antes de meter al horno, repartimos por encima tomates cherry partidos al medio, aceitunas y el romero fresco. Horneamos 15’ a 200 ºC, colocando la bandeja en la parte de abajo del horno (pero el calor arriba y abajo). En los últimos 5’ de cocción, ponemos el modo grill.

Mira el episodio completo “A la italiana” aquí abajo, no te lo pierdas: