Mini tarta de calabaza rellena de frutos rojos de Odkhuu

• Un postres sencillo y muy vistoso que te sorporenderá
• Odkhuu fue el mejor utilizó la calabaza como ingrediente central
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Aunque no se comportó del todo bien en la cocina, Odkhuu salvó con nota sus recetas con calabaza. Esta mini tarta es monísima y te sorprenderá su sabor.

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Ingredientes

Preparación

Huevo Calabaza Mantequilla Azúcar Harina Frambuesas Arandanos

Primero hacemos la masa de bizcocho ayudándonos de la máquina pastelera (también podemos hacerla a mano). Echamos 3 huevos y 3 cucharas de azúcar. Mezclamos hasta que suba el doble y adquiera color blanco. Luego añadimos 3 cucharadas de harina y una chucharada de calabaza cocida. Mezclamos muy suavemente y pasamos todo a un molde. Horneamos a 180ºC durante 25 o 30 minutos. Mientras tanto, en la maquina montamos una crema con 2 yemas de huevo, moviendo hasta que suba un poquito. Luego incorporamos el almivar poco poco. Cuando el volumen de la mezcla sea el doble, y tenga un color más blanco, añadimos mantequilla poco a poco. ¡Ya tenemos la crema y el bizcocho listos para montar a tarta!