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Bolitas de patata con vinagreta

Bolitas de patata con vinagretaVer ahora
Bolitas de patata con vinagreta
JULIUS BIENERT

Julius nos propone cocinar unas bolitas de puré de patatas rellenas de bonito, mejillones y mahonesa. Todo acompañado de una vinagreta con huevo duro y cebolletas.

Bolitas de patata con vinagreta
IngredientesPreparación
  • Puré de patata natural frío
  • Ventresca de bonito en aceite de oliva
  • Mahonesa
  • Mejillones al natural
  • 1 cebolleta
  • 3 piparras
  • 1 huevo cocido
  • Perejil
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre al gusto
  1. Extendemos el puré de patata. Cogemos una pequeña cantidad que extendemos en nuestra mano y rellenamos con un picadillo de bonito, mejillones y mahonesa.
  2. Cerramos las bolas y las servimos en una fuente, bañadas con una vinagreta de huevo duro, perejil, cebolleta y piparras picadas con aceite virgen extra y vinagre.

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