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Spaguetti en salsa crema con crujientes de pollo

Spaguetti en salsa crema con crujientes de polloVer ahora
Spaguetti en salsa crema
RTVE.es

Preparamos una pasta a la crema con ingredientes que seguro que tenéis por casa. Acompañamos el plato con unas brochetas de pollo crujientes.

Spaguetti en salsa crema con crujientes de pollo
IngredientesPreparación
  • 200 g de spaguetti colores
  • 2 vasos de leche
  • 30 g de parmesano
  • 60 g de bacón
  • 1 cebolla
  • 20 g de piñones
  • 2 cucharadas de harina
  • 2 claras de huevos
  • 300 g de pollo
  • 100 g de maíz tostado
  • Aceite, sal
  • Pimienta molida, perejil
  1. Cocer la pasta en agua con sal y aceite durante 8 minutos, escurrir y refrescar.
  2. Sofreír los piñones, agregar la cebolla picada y el bacón, mantener unos minutos a fuego medio, espolvorear algo de harina y regar con la leche, dejar reducir y salpimentar.
  3. Empanar las tiras de pollo con el maíz tostado y molido, freír en aceite caliente.
  4. Montar las claras a punto de nieve.
  5. Mezclar la pasta con la salsa y las claras.
  6. Servir caliente y decorar con el pollo, el queso rallado y un picadillo de perejil.

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