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Recetas internacionales de 'Destino: España'

Colas de rape y gambas a la marinera, por Mauri

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Destino: España - Baleares III - Colas de rape y gambas a la marinera, por Mauri
Este cubano nos prepara con su suegra una receta marinera. Aunque no se le da muy bien la cocina le salió un plato exquisito.
¡Os recomiendo que os apuntéis esta receta!
 

INGREDIENTES

 
Colas de rape
500 gr. de gambas
2 dientes de ajo
Tomate
2 Cebollas
Perejil
Pimienta
Harina
Laurel
Vino blanco
Aceite
 

ELABORACIÓN

 
Primero preparamos el sofrito. Ponemos a calentar aceite en una sartén y añadimos la cebolla picada, el ajo, el tomate rallado, la harina y un chorrito de vino blanco.
A continuación, añadimos el pescado, un poco de agua y algunas hojas de laurel.
Le añadimos sal al gusto y lo dejamos freír durante unos 15 minutos.
¡Después de 15 minutos ya está listo para servir!